Dhamaka Biryani Recipe in Urdu

10105 Views 4 Comments

دھماکہ بریانی

اجزاء:
چاول------------------- 1کلو
بیف(بون لیس)----------------------- 1کلو
آلو------------------------- 1/2کلو
ٹماٹر------------------------ 1کلو
فرائی پیاز---------------------- 1پاؤ
لہسن ادرک کا پیسٹ-------------------- 1کھانے کا چمچہ
دہی----------------- 1/2کلو
ہری مرچ------------------------- 1/2کلو
لیموں--------------------------- 1پاؤ
ثابت گرم مصالحہ--------------------- حسبِ ضرورت
ہلدی--------------------- 2چائے کے چمچے
پسی لال مرچ----------------------- 2چائے کے چمچے
پسا دھنیا-------------------------- 2چائے کے چمچے
پسا گرم مصالحہ---------------- 2چائے کے چمچے
نمک------------------- حسبِ ضرورت
چاٹ مصالحہ----------------- 2چائے کے چمچے
زردے کا رنگ----------------------- 1/2چائے کا چمچہ
خشک آلو بخارے---------------------- 100گرام
بریانی ایسنس---------------------- چند قطرے
تیل----------------------- 1کپ
دودھ------------------------- 1/2کپ
ہر ی مرچ-------------------- 1/2کلو
لیموں------------------------- 1پاؤ
ثابت گرم مصالحہ------------------ حسبِ ضرورت
ہلدی------------------- 2چائے کے چمچے
پسی لال مرچ---------------------- 2چائے کے چمچے
پسا دھنیا-------------------------- 2چائے کے چمچے
پسا گرم مصالحہ-------------------- 2چائے کے چمچے

ترکیب:

چاول کو ثابت گرم مصالحہ شامل کرکے اُبال لیں اور چھان لیں، دہی کو پھینٹ لیں اور اس میں لہسن ادرک کا پیسٹ، نمک، ہلدی،پسی لال مرچ، پسا گرم مصالحہ، پسا دھنیا اور پسا زیرہ کو اچھی طرح مکس کریں اور گوشت پر لگا کر آدھے گھنٹے کے لئے رکھ دیں اور ساتھ ہی فرائی پیاز بھی مکس کردیں۔ پھر ٹماٹر، آلو، لیموں ، ہری مرچ میں پسی لال مرچ، نمک،ہلدی،پسا دھنیا، پسا گرم مصالحہ، چاٹ مصالحہ اور پسا زیرہ مکس کرکے الگ فرائی پین میں فرائی کرلیں اب گوشت کو تیل گرم کرکے پکالیں۔جب تیل الگ ہونے لگے تو 1/2ٹماٹرکاٹ کر شامل کردیں۔5منٹ بھونیں ساتھ ہی آلو بخارے بھی شامل کردیں اب پتیلی میں پہلے چاول کی تہہ پھر گوشت مصالحے کی پھر چاول کی اوپر سے فرائی آلو، ٹماٹر، ہری مرچ اور لیموں کی تہہ لگادیں۔ زردے کا رنگ بریانی ایسنس شامل کرکے دم لگادیں۔

Chef Ruby Taj , Posted By: saiqa,

Find out the Dhamaka Biryani Recipe in Urdu this is the most easy and traditional cooking recipe in all the Rice, Biryani, & Pulao. Dhamaka Biryani is very famous in desi people. At KFoods you can find Dhamaka Biryani and all the urdu recipes in a very easiest way.

Dhamaka Biryani

Dhamaka Biryani in Urdu is an easy and traditional cooking recipe to prepare at home. It provides you an awesome taste of Rice, Biryani, & Pulao by Chef Ruby Taj.