Deghi Zarda Recipe in Urdu

Find delicious Deghi Zarda recipes in Urdu with our easy-to-cook recipes crafted with our simple cooking tips with proper step-by-step instructions, required ingredients, and cooking time. Deghi Zarda recipe is one of the common and most searched dishes in the Rice, Biryani, & Pulao recipes category. Enhance your cooking journey and enjoy creating Deghi Zarda recipes in Urdu with available user-friendly, procedure instructions in Urdu recipes.

Recommended By Chef

0:15 To Prep

0:45 To Cook

10 Servings

Tips About Recipe

39470 Views 2 Comments

Deghi Zarda vidhi

Bheegy huay chawal …..adha kilo
Zardy ka rang ……..1/4 Tea spoon
Choti alaichi ……….6 Adad
Nemak ………1/4 Tea spoon
Long ……..6 adad
Manlty ka chilka ………1 table spoon
Cheeni ………adha Kilo
Kewra ……….1 table spoon
Badam , pistay ………Half cup
Kati hui ashrafian ………..Adha Cup
Khoya ……..250 Gram
Gulam Jaman ……….125 Gram
Cham cham …….125 Gram
Chandi k warq ……..2 roll

Banane ki tarkeeb

Adha kilo chawal ko 4 se 5 ghanty k liay bhigo dain
Ab aik pain main pani , ¼ tea spoon zarday ka rang , ¼ tea spoon nemak , 6 adad long , 6 adad alaichi aur chawal dal ky pakain , yahan tak k wo tayar ho jain.
Ab chawalon ka pani nikal kr aik taraf rkh dain.
Ab aik pain adha cup ghee garam kr k adha kilo cheeni dal lain phr is main adha cup pani dalain sath hi is mian chamcha hilate rahain yahan tk k cheeni hal ho jay .
Phr is mian ubly huay chawal dal kr achi tarah mila lain aur tez anch per 10 mints k liay pakain yahan tak k pani sookh jay.
Ab chawal k pan ko 15 mints k liay taway per rakh dain.
Phr is mian 1 khane ka chamcha kewra dal kr aik bary serving dish mian nikal lain.
Ab zardy ko adha cup badam , pisty , ada cup kati hui ashrafian , 250 gram khoya , 125 gram gulab jaman aur 125 gram cham cham se garnish krain

دیگی زردہ

اجزاء:
بھیگے ہوئے چاول ۔۔۔۔۔۔۔۔آدھ کلو
زردے کا رنگ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔ایک چوتھائی چائے کا چمچہ
چھوٹی الائچی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔چھ عدد
نمک ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ایک چوتھائی چائے کا چمچہ
لونگ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔چھ عدد
مالٹے کا چھلکا ۔۔۔۔۔۔۔۔۔ایک کھانے ک اچمچہ
چینی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔آدھ کلو
کیوڑا ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ایک کھانے کا چمچہ
بادام ، پستے ۔۔۔۔۔۔۔۔آدھ کپ
کٹی ہوئی اشرفیاں ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔آدھ کپ
کھویا ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 250گرام
گلاب جامن ۔۔۔۔۔۔۔۔125گرام
چم چم ۔۔۔۔۔۔۔۔۔125گرام
چاندی کے ورق ۔۔۔۔۔۔۔2رول

ترکیب:

آدھ کلو چاول کو چار سے پانچ گھنٹے کے لیے بھگو دیں ۔
اب ایک پین میں پانی ، ایک چوتھائی چائے کا چمچہ زردے کا رنگ ، ایک چوتھائی چائے کا چمچہ نمک ، 6عدد لونگ ، 6عدد الائچی اور چاول ڈال کے پکالیں ،یہاں تک کہ وہ تیار ہوجائیں ۔
اب چاولوں کا پانی نکال کر ایک طرف رکھ دیں ۔
اب ایک پین میں آدھ کپ گھی گرم کرکے آدھ کلو چینی ڈال لیں ۔ پھر اس میں آدھ کپ پانی ڈالیں ۔ ساتھ ہی اس میں چمچہ چلاتے رہیں ، یہاں تک کہ چینی حال ہوجائے ۔
پھر اس میں اُبلے ہوئے چاول ڈال کرا چھی طرح ملالیں اور تیز آنچ پر 10منٹ کے لیے پکائیں ، یہاں تک کہ پانی سوکھ جائے ۔
اب چاول کے پین کو 15منٹ کے لیے توے پر رکھ دیں ۔
پھر اس میں 1کھانے کا چمچہ کیوڑا ڈال کر ایک بڑے سرونگ ڈش مین نکالیں ۔
اب زردے کو آدھ کپ بادام ، پستے ، آدھ کپ کٹی ہوئی اشرفیاں ، 250گرام کھویا، 125گرام گلاب جامن اور 125گرام چم چم سے گارنش کرلیں ۔

Posted By: irum,

Add Your Recipe

Find out the Deghi Zarda Recipe in Urdu this is the most easy and traditional cooking recipe in all the Rice, Biryani, & Pulao. Deghi Zarda is very famous in desi people. At KFoods you can find Deghi Zarda and all the urdu recipes in a very easiest way.

Deghi Zarda

Deghi zarda is one of the essence of Pakistani traditional cooking. The rice in deghi zarda recipe are boiled in water with small green cardamom. Separate sugar syrup is prepared to add into the rice with ghee, sugar, cloves, cardamom and zarda colour. People usually like to add orange colour to the deghi zarda recipe. A small amount of arq e gulab is added to the recipe for a nice fragrance and traditional aroma. You can decorate deghi zarda with asharfi, colourful sweets, gulab jamun, khoya. Dish out hot zarda in a beautiful serving plate and then garnish with oyur favourite toppings. You can make deghi zarda on special occasions. Deghi zarda is also available at many restaurants but here we provide you with the authentic and relevant recipe from the best chefs of Pakistan.