Daal Kofta Gravy Recipe in Urdu

Find delicious Daal Kofta Gravy recipes in Urdu with our easy-to-cook recipes crafted with our simple cooking tips with proper step-by-step instructions, required ingredients, and cooking time. Daal Kofta Gravy recipe is one of the common and most searched dishes in the Special Pakistani Dishes recipes category. Enhance your cooking journey and enjoy creating Daal Kofta Gravy recipes in Urdu with available user-friendly, procedure instructions in Urdu recipes.

دال کوفتہ گریوی

اجزاء:
دال کے کوفتوں کے لیے اجزاء:
چنے کی دال — 2 کپ، بھگوئی ہوئی
پیاز — 1 کپ، باریک کٹی ہوئی اور پانی نچوڑا ہوا
ہرا دھنیا — ½ کپ، باریک کٹا ہوا
ہری مرچ — 2 کھانے کے چمچ، کٹی ہوئی
لال مرچ پاؤڈر — 1 کھانے کا چمچ
دھنیا پاؤڈر — 1½ چائے کا چمچ
زیرہ پاؤڈر — 1 چائے کا چمچ
نمک — 1 چائے کا چمچ
کوفتے فرائی کرنے کے لیے تیل — حسبِ ضرورت
پیاز ٹماٹر پیوری کے لیے:
تیل — 2 کھانے کے چمچ
پیاز — 1 کپ، سلائس کی ہوئی
ٹماٹر — 1½ کپ، سلائس کیے ہوئے
ہری مرچ — 2 سے 3 عدد
ادرک — 2 سے 3 ٹکڑے
لہسن — 2 سے 3 جوے
گریوی کے لیے:
تیل — ¼ کپ
تیار شدہ پیاز ٹماٹر پیوری — مکمل
لال مرچ پاؤڈر — 1½ چائے کا چمچ
زیرہ پاؤڈر — 1 چائے کا چمچ
دھنیا پاؤڈر — 1½ چائے کا چمچ
نمک — 1 چائے کا چمچ
دہی — 1 کپ
گرم پانی — 1 کپ
ہرا دھنیا — سجانے کے لیے

ترکیب:

1۔ دال کا مکسچر تیار کریں
بھیگی ہوئی چنے کی دال کو چاپر میں ڈال کر اچھی طرح پیس لیں۔ دال کو بالکل باریک پیسٹ بنانے کے بجائے ہلکا سا دانہ دار رکھیں تاکہ کوفتوں کی ساخت اچھی رہے۔

2۔ کوفتے کا آمیزہ بنائیں
پسی ہوئی دال ایک پیالے میں نکالیں۔ اس میں نچوڑی ہوئی پیاز، ہرا دھنیا، ہری مرچ، لال مرچ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، زیرہ پاؤڈر اور نمک شامل کرکے اچھی طرح مکس کریں۔

3۔ کوفتے بنائیں
ہاتھوں پر ہلکا سا تیل لگا کر آمیزے کے چھوٹے چھوٹے گول کوفتے بنا لیں۔

4۔ کوفتے فرائی کریں
کڑاہی یا پین میں تیل گرم کریں اور کوفتوں کو درمیانی آنچ پر ہلکا سنہری اور دونوں طرف سے اچھی طرح پکنے تک شالو فرائی کرلیں۔ تیار کوفتے ایک طرف رکھ دیں۔

5۔ پیاز ٹماٹر کا مصالحہ بنائیں
ایک پین میں 2 کھانے کے چمچ تیل گرم کریں۔ اس میں پیاز، ٹماٹر، ہری مرچ، ادرک اور لہسن ڈال کر 2 سے 3 منٹ پکائیں، یہاں تک کہ سبزیاں نرم ہوجائیں۔

6۔ پیوری تیار کریں
پکا ہوا آمیزہ بلینڈر میں ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کرلیں، یہاں تک کہ ایک ہموار اور خوشبودار پیوری بن جائے۔

7۔ گریوی کا مصالحہ بھونیں
ایک پتیلی میں ¼ کپ تیل گرم کرکے تیار شدہ پیاز ٹماٹر پیوری شامل کریں۔ تقریباً ایک منٹ پکانے کے بعد لال مرچ، زیرہ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر اور نمک شامل کریں۔

8۔ دہی شامل کریں
مصالحے کو 2 سے 3 منٹ بھونیں، پھر پھینٹا ہوا دہی شامل کریں۔ درمیانی آنچ پر مسلسل چلاتے ہوئے پکائیں، یہاں تک کہ مصالحے سے تیل الگ ہونے لگے۔

9۔ کوفتے گریوی میں پکائیں
اب فرائی کیے ہوئے کوفتے گریوی میں شامل کریں اور ایک کپ گرم پانی ڈال دیں۔ برتن ڈھانپ کر ہلکی آنچ پر پکائیں، یہاں تک کہ گریوی گاڑھی ہوجائے اور کوفتے اندر سے اچھی طرح پک جائیں۔

10۔ پیش کرنے کا انداز
تیار شدہ دال کوفتہ کری کو سرونگ ڈش میں نکالیں، اوپر تازہ ہرا دھنیا چھڑکیں اور گرم گرم نان، روٹی یا چاول کے ساتھ پیش کریں۔

Find out the Daal Kofta Gravy Recipe in Urdu this is the most easy and traditional cooking recipe in all the Special Pakistani Dishes. Daal Kofta Gravy is very famous in desi people. At KFoods you can find Daal Kofta Gravy and all the urdu recipes in a very easiest way.

Daal Kofta Gravy

Daal Kofta Gravy in Urdu is an easy and traditional cooking recipe to prepare at home. It provides you an awesome taste of Special Pakistani Dishes.