Choux Apple Recipe in Urdu

اجزاء:
پانی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کپ
چینی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک پاو¿
انڈا ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک عدد
ہرا سیب ۔۔۔۔۔۔۔۔ دو عدد
تِل ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچہ
تیل ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچہ
مکھن ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو کھانے کے چمچے
میدہ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ پانچ کھانے کے چمچے

پہلے ایک پین میں پانی اور مکھن کو گرم کرلیں ۔جب وہ ا’بلنے لگے تو اس میں میدہ شامل کر کے جلدی جلدی مکس کریں ، یہاں تک کہ مکسچر گاڑھا ہوجائے۔اب اسے دو سے تین منٹ تک مزید پکائیں ۔تا کہ میدہ اچھی طرح پک جائے ۔پھر اسے چولہے سے ہٹا کر چلاتے رہیں ۔تا کہ میدہ تھوڑا سا ٹھنڈا ہوجائے ۔اب اس میں ایک عددپھینٹا ہوا انڈا شامل کر کے اچھی طرح مکس کریں ،تا کہ میدہ اور انڈا ایک جان ہوجائے اور اس موٹھ پیسٹ بن جائے ۔اب اس میں چھوٹے ٹکڑوں میں کٹے سیب ڈال کر کوٹ کرلیں ۔آخر میں اسے گریس کی ہوئے اوون ٹرے میں رکھ کر 200cپر15سے20منٹ تک بیک کرلیں ۔جب گولڈن کلر آجائے تو اسے اوون سے نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔پھر ایک الگ پین میں تیل گرم کر کے اس میں چینی ڈال کر اچھی طرح پکائیں ،یہاں تک کہ وہ پگھل کر کیریمل کلر میں آجائے ۔اب اس میں تِل شامل کر کے چولہا بند کردیں ۔اس کے بعد ایک بڑے پیالے میں ٹھنڈا پانی تیار رکھیں ۔اب اوون والے سیب اس کیریمل میں دو دو کر کے شامل کرکے اچھی طرح کوٹ کرتے جائیں ۔اور نکال کر ٹھنڈے پانی میں ڈِپ کر کے پلیٹ میں رکھتے جائیں ۔آخر میں تمام سیب پلیٹر میں رکھ کر سرو کریں ۔