Chicken Kofta Curry Recipe in Urdu

Find delicious Chicken Kofta Curry recipes in Urdu with our easy-to-cook recipes crafted with our simple cooking tips with proper step-by-step instructions, required ingredients, and cooking time. Chicken Kofta Curry recipe is one of the common and most searched dishes in the Chicken, Poultry recipes category. Enhance your cooking journey and enjoy creating Chicken Kofta Curry recipes in Urdu with available user-friendly, procedure instructions in Urdu recipes.

چکن کوفتے

اجزاء:
کوفتوں کے لیے:

چکن قیمہ — 500 گرام
پیاز — 1 چھوٹی، باریک کٹی ہوئی
ہری مرچ — 2 عدد
ادرک لہسن پیسٹ — 1 چائے کا چمچ
لال مرچ پاؤڈر — 1 چائے کا چمچ
گرم مصالحہ — ½ چائے کا چمچ
زیرہ پاؤڈر — ½ چائے کا چمچ
نمک — حسبِ ذائقہ
ہرا دھنیا — 2 کھانے کے چمچ
بریڈ کرمز — 2 کھانے کے چمچ
انڈا — 1 عدد
تیل — فرائی کرنے کے لیے

گریوی کے لیے:

پیاز — 2 درمیانی، باریک کٹی ہوئی
ٹماٹر — 2 درمیانے، پیس کر
دہی — ½ کپ
ادرک لہسن پیسٹ — 1 کھانے کا چمچ
لال مرچ پاؤڈر — 1 چائے کا چمچ
ہلدی — ½ چائے کا چمچ
دھنیا پاؤڈر — 1½ چائے کا چمچ
زیرہ پاؤڈر — ½ چائے کا چمچ
گرم مصالحہ — ½ چائے کا چمچ
نمک — حسبِ ذائقہ
پانی — 1½ سے 2 کپ
تیل — 4 کھانے کے چمچ
ہرا دھنیا اور ادرک — گارنش کے لیے

ترکیب:

1۔ کوفتے تیار کریں:
ایک پیالے میں چکن قیمہ، پیاز، ہری مرچ، ادرک لہسن، تمام مصالحے، ہرا دھنیا، بریڈ کرمز اور انڈا ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ ہاتھوں پر ہلکا سا تیل لگا کر درمیانے سائز کے گول کوفتے بنا لیں۔

2۔ ہلکا فرائی کریں:
کڑاہی میں تیل گرم کرکے کوفتوں کو درمیانی آنچ پر ہلکا سنہری ہونے تک فرائی کریں۔ انہیں مکمل طور پر پکانے کی ضرورت نہیں، کیونکہ یہ گریوی میں بھی پکیں گے۔ کوفتے نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔

3۔ گریوی بنائیں:
اسی کڑاہی میں پیاز ڈال کر سنہری ہونے تک بھونیں۔ ادرک لہسن کا پیسٹ شامل کرکے ایک منٹ بھونیں، پھر ٹماٹر اور تمام مصالحے ڈال دیں۔ درمیانی آنچ پر اس وقت تک پکائیں جب تک ٹماٹر گل جائیں اور تیل الگ نظر آنے لگے۔

4۔ دہی شامل کریں:
دہی کو اچھی طرح پھینٹ کر تھوڑا تھوڑا کرکے گریوی میں شامل کریں اور مسلسل چلاتے رہیں تاکہ دہی پھٹے نہیں۔ چند منٹ بھوننے کے بعد پانی شامل کرکے گریوی کو ایک اُبال دیں۔

5۔ کوفتے پکائیں:
اب فرائی کیے ہوئے کوفتے گریوی میں احتیاط سے ڈالیں۔ ڈھک کر ہلکی آنچ پر تقریباً 12 سے 15 منٹ پکائیں تاکہ کوفتے اندر تک اچھی طرح گل جائیں اور گریوی کا ذائقہ جذب کرلیں۔
آخر میں گرم مصالحہ چھڑکیں اور تازہ ہرا دھنیا و باریک کٹی ادرک سے سجائیں۔ مزیدار چکن کوفتہ گریوی تیار ہے!

پیش کرنے کا انداز
اسے گرم نان، تندوری روٹی، چپاتی یا سادہ باسمتی چاول کے ساتھ پیش کریں۔ اگر گریوی کو مزید شاہانہ بنانا ہو تو آخر میں 1 سے 2 کھانے کے چمچ فریش کریم بھی شامل کی جا سکتی ہے۔

Find out the Chicken Kofta Curry Recipe in Urdu this is the most easy and traditional cooking recipe in all the Chicken, Poultry. Chicken Kofta Curry is very famous in desi people. At KFoods you can find Chicken Kofta Curry and all the urdu recipes in a very easiest way.

Chicken Kofta Curry

Chicken Kofta Curry in Urdu is an easy and traditional cooking recipe to prepare at home. It provides you an awesome taste of Chicken, Poultry.