Schezwan Fried Rice With Chicken & Prawn Recipe in Urdu

Find delicious Schezwan Fried Rice With Chicken & Prawn recipes in Urdu with our easy-to-cook recipes crafted with our simple cooking tips with proper step-by-step instructions, required ingredients, and cooking time. Schezwan Fried Rice With Chicken & Prawn recipe is one of the common and most searched dishes in the Chinese Food recipes category. Enhance your cooking journey and enjoy creating Schezwan Fried Rice With Chicken & Prawn recipes in Urdu with available user-friendly, procedure instructions in Urdu recipes.

شیزوان فرائیڈ رائس

اجزاء:
چاول کے لیے:
باسمتی چاول – 250 گرام (تقریباً 1¼ کپ)
پانی – حسبِ ضرورت
نمک – ½ چائے کا چمچ
تیل – 1 چائے کا چمچ
سبزیاں:
شملہ مرچ – 1 درمیانی (باریک کٹی ہوئی)
گاجر – 1 درمیانی (باریک کٹی ہوئی)
فرانسیسی پھلیاں – ¼ کپ (باریک کٹی ہوئی)
اسپرنگ اونین – 3 عدد (باریک کٹی ہوئی، سفید اور ہرا حصہ الگ رکھیں)
اجوائن – 1 کھانے کا چمچ (باریک کٹی ہوئی)
مشروم – ½ کپ (باریک کٹے ہوئے)
پیاز – 1 درمیانی (باریک سلائس کی ہوئی)
لہسن – 4 سے 5 جوے (باریک کٹے ہوئے)
چکن اور سی فوڈ:
اُبلا اور ریشہ کیا ہوا چکن – 1 کپ
درمیانے جھینگے – 1 کپ (صاف کرکے اُبالے یا ہلکے فرائی کیے ہوئے)
چھوٹے جھینگے – ½ کپ (پکے ہوئے)
سوسز اور مصالحے:
سویا سوس – 2 کھانے کے چمچ
چلی سوس – ½ کھانے کا چمچ
شیزوان سوس – 2 کھانے کے چمچ (اصل ذائقے کے لیے ضروری)
وورسٹرشائر سوس – 1 کھانے کا چمچ
سرکہ – 1 کھانے کا چمچ
اجینو موٹو (اختیاری) – ½ چائے کا چمچ
کالی مرچ پاؤڈر – ½ چائے کا چمچ
نمک – حسبِ ذائقہ
تل کا تیل (Sesame Oil) – 1 چائے کا چمچ (اختیاری، لیکن ذائقہ بہتر بناتا ہے)
دیگر:
کوکنگ آئل – 2 سے 3 کھانے کے چمچ

ترکیب:

مرحلہ 1: چاول تیار کریں
باسمتی چاول دھو کر 20 سے 30 منٹ بھگو دیں۔ پھر پانی، نمک اور ایک چائے کا چمچ تیل ڈال کر تقریباً 90 فیصد تک اُبال لیں۔ چاول چھان کر مکمل ٹھنڈے ہونے دیں۔ بہتر نتائج کے لیے انہیں 30 منٹ یا چند گھنٹے فریج میں رکھ دیں تاکہ دانے الگ الگ رہیں۔

مرحلہ 2: چکن اور جھینگے تیار کریں
ایک پین میں ایک کھانے کا چمچ تیل گرم کریں۔ اس میں چکن اور دونوں قسم کے جھینگے ڈال کر 2 سے 3 منٹ ہلکا سا فرائی کریں۔ تھوڑی سی کالی مرچ اور ایک کھانے کا چمچ سویا سوس شامل کریں، پھر نکال کر الگ رکھ دیں۔

مرحلہ 3: سبزیاں بھونیں
اسی پین یا ووک میں باقی تیل گرم کریں۔ پہلے لہسن ڈال کر ہلکا سنہری کریں، پھر پیاز شامل کرکے شفاف ہونے تک پکائیں۔
اب گاجر، فرانسیسی پھلیاں، شملہ مرچ، سیلری، مشروم اور اسپرنگ اونین کا سفید حصہ ڈال کر تیز آنچ پر 3 سے 4 منٹ تک بھونیں تاکہ سبزیاں کرنچی رہیں۔

مرحلہ 4: سوسز شامل کریں
اب سویا سوس، چلی سوس، شیزوان سوس، وورسٹرشائر سوس، سرکہ، اجینو موٹو (اگر استعمال کر رہے ہوں)، کالی مرچ اور حسبِ ذائقہ نمک شامل کریں۔ تمام اجزاء کو ایک منٹ تک اچھی طرح مکس کریں۔

مرحلہ 5: چاول مکس کریں
اب اُبلے ہوئے ٹھنڈے چاول، فرائی کیا ہوا چکن اور جھینگے شامل کریں۔ لکڑی کے چمچ یا اسپاتولا کی مدد سے احتیاط سے مکس کریں تاکہ چاول نہ ٹوٹیں۔
آخر میں اسپرنگ اونین کا ہرا حصہ اور اگر چاہیں تو ایک چائے کا چمچ تل کا تیل شامل کریں۔

مرحلہ 6: آخری مرحلہ
تیز آنچ پر 3 سے 5 منٹ تک مسلسل ٹاس کرتے ہوئے فرائی کریں تاکہ تمام ذائقے اچھی طرح چاول میں جذب ہو جائیں۔

پیش کرنے کا طریقہ:
گرما گرم شیزوان فرائیڈ رائس کے اوپر اسپرنگ اونین اور تل چھڑک دیں تو ذائقہ اور خوبصورتی دونوں بڑھ جائیں گے۔

شیف کی ٹپس:
فرائیڈ رائس کے لیے ایک دن پرانے یا مکمل ٹھنڈے چاول استعمال کریں۔
تمام اجزاء کو تیز آنچ پر پکائیں تاکہ ریسٹورنٹ جیسا "ووک فلیور" حاصل ہو۔
سبزیوں کو زیادہ نہ پکائیں، ہلکی کرنچی رہنے دیں۔
اگر زیادہ مصالحہ پسند ہو تو شیزوان سوس یا لال مرچ فلیکس اپنی پسند کے مطابق بڑھا سکتے ہیں۔
اجینو موٹو کا استعمال مکمل طور پر اختیاری ہے؛ اس کے بغیر بھی ریسپی مزیدار بنتی ہے۔

Find out the Schezwan Fried Rice With Chicken & Prawn Recipe in Urdu this is the most easy and traditional cooking recipe in all the Chinese Food. Schezwan Fried Rice With Chicken & Prawn is very famous in desi people. At KFoods you can find Schezwan Fried Rice With Chicken & Prawn and all the urdu recipes in a very easiest way.

Schezwan Fried Rice With Chicken & Prawn

Schezwan Fried Rice With Chicken & Prawn in Urdu is an easy and traditional cooking recipe to prepare at home. It provides you an awesome taste of Chinese Food.