Khush Doodh Kay Nuqsanat

خشک دودھ موت کے منہ میں دھکیلنے لگا پریشان کن رپورٹ نے ہلچل مچادی
دودھ کی ایک شکل خشک بھی ہے جو عام دودھ سے بنایاجاتا ہے جو ایسے لوگوں کے لئے کاآمد ہے جنہیں تازہ دودھ میسر نہیں مگر کیا یہ صحت بخش ہے ؟ بہت سے لوگ اس کے منفرد ذائے کی وجہ سے کھلے دودھ کے مقابلے میں ترجیح دیتے ہیں ۔

لیکن اس کے خوشگوار ذائقے کے ساتھ اس کے کچھ نقصانات بھی ہیں ۔ اس دودھ کو سر بمہر کرکے طویل عرصہ تک کے لئے محفوظ کیا جاسکتا ہے ۔ خشک دودھ کا استعمال مختلف خوردنی اشیاء میں بھی کیا جاتا ہے جیسے چائے ، چاکلیٹس ، گلاب جاممن اور چم چم جیسی مٹھائیاں وغیرہ ۔ اس کے علاوہ شیر خوار بچوں کی غذا میں بھی اس کا استعمال عام ہے ۔

تحقیق سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ اس میں زیادہ کولیسٹرول اور شکر کے ساتھ غیر مناسب اسٹوریج کی وجہ سے بیکٹیریابھی جلدی داخل ہوجاتا ہے ۔
اس کو غذائیت اور ذائقہ دینے کے لئے آکسڈائزڈ کولیسٹرول شامل کیاجاتا ہے جو اس کو جلد خراب ہونے سے روکتا ہے جو کہ مضر صحت ہے ۔ یہ خون کی شریانوں کو نقصان پہنچانے اور دل کی بیماریوں کا سبب بنتا ہے ۔ یہ عام مویشیوں سے حاصل دودھ کا مثالی متبادل ہے کیونکہ اس میں وہی وٹامن اور معدنیات موجودہوتی ہیں اور مشروبات میں آسانی سے حل کیا جاسکتا ہے ۔ اس کا ذائقہ عام دودھ سے مختلف ہوتا ہے جو کچھ لوگوں کو پسند نہیں آتا عام دودھ کے مقابلے میں مہنگا ہے اور جلد ہض بھی نہیں ہوتا۔