سرخ گلابی رنگ اور انتہائی لذیذ ذائقہ! چقندر گوشت کی منفرد ریسیپی آپ بھی جان لیں

Chukandar Gosht Recipe In Urdu

اجزاء

گوشت (بیف یا مٹن): آدھا کلو

چقندر: 2 درمیانے سائز کے، سلائس میں کٹے یا کدوکش کیے ہوئے

پیاز: 2 عدد، باریک کٹی ہوئی

ٹماٹر: 2 عدد، کٹے ہوئے

ادرک لہسن کا پیسٹ: 1 کھانے کا چمچ

دہی: آدھا کپ

نمک: حسبِ ذائقہ

لال مرچ پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ

ہلدی: آدھی چائے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ

زیرہ پاؤڈر: آدھی چائے کا چمچ

گرم مصالحہ: آدھی چائے کا چمچ

ہرا دھنیا، ہری مرچ، ادرک (باریک کٹی): سجاوٹ کے لیے

تیل یا گھی: آدھا کپ

ترکیب:

دیگچی یا پتیلی میں تیل ڈال کر پیاز سنہری براؤن کر لیں۔

خوشبو آنے لگے تو گوشت شامل کر کے اچھی طرح بھونیں۔

نمک، لال مرچ، ہلدی، دھنیا، زیرہ ڈال کر تھوڑا پانی چھڑکیں اور گوشت کو مصالحے میں اچھی طرح بھون لیں تاکہ تیل الگ ہو جائے۔

ٹماٹر اور دہی ڈال کر پکائیں، جب تک کہ ٹماٹر گل جائیں اور گریوی بن جائے۔

اب اس میں چقندر ڈالیں، 1 کپ پانی شامل کریں، ڈھک کر ہلکی آنچ پر گوشت گلنے تک پکنے دیں۔

جب گوشت گل جائے اور تیل اوپر آجائے تو گرم مصالحہ ڈال کر چند منٹ دم دے دیں۔

آخر میں ہرا دھنیا، ہری مرچ اور ادرک کی باریک کترن سے گارنش کریں۔

چقندر گوشت کو نان، چپاتی یا ابلے چاول کے ساتھ گرم گرم پیش کریں۔

اس کا رنگ گلابی مائل سرخ اور ذائقہ انتہائی لذیذ ہوتا ہے — دیکھنے میں خوبصورت، کھانے میں لاجواب!