Potato and Methi Recipe in Urdu

Aloo Methi Recipe by Zubadia Tariq – It’s very delicious taste of healthy recipe as traditional cooking recipes. It is very easy to prepare and gives you unique taste of Vegetables recipe. So let’s try this recipe now and give your views.



View Recipes : English | Video | Roman Urdu
21305 Views 25 Comments

0:15
To Prep
0:30
To Cook
5
Servings
Tips
About Recipe

آلومیتھی کی سبزی

اجزاء:
چھلے اور کیوبزآلو......... 1/2کلو
تازہ میتھی........... 8گٹھی
بارک کٹی ہری مرچ.......... 8عدد
ثابت لال مرچ ..........8عدد
لہسن کے باریک کٹے جوے ..........6عدد
ہلدی ..........1چائے کا چمچہ
نمک ..............حسب ذائقہ
مکھن ...........1کھانے کا چمچہ
سرسوں کاتیل ..........1پیالی


Potato and Methi banane ka tarika



پہلے 8گٹھی تازہ میتھی کو صاف کرکے اچھی طرح دھولیں اور تھوڑی سی ہلدی کے ساتھ پانی میں بھگودیں ، تاکہ اس کی کڑواہٹ نکل جائے ۔
اب ایک کڑاہی میں 1پیالی تیل گرم کرکے اس میں 6عددلہسن کے باریک کٹے جوے گولڈن براﺅن کریں۔
پھر اس میں 1/2کلوچھلے اور کیوبز آلو اور حسب ذائقہ نمک ڈال دیں ۔جب آلو گلنے لگیں اور تھوڑے براﺅن ہوجائیں تو میتھی ، 4عددباریک کٹی ہری مرچ، 8عدد ثابت لال مرچ ، حسب ذائقہ نمک اور 1چائے کا چمچہ ہلدی ڈال کر ڈھک دیں۔
جب میتھی کاپانی خشک ہوجائے تو 1کھانے کا چمچہ مکھن شامل کرکے ہلکی آنچ پر دم پر رکھ دیں ۔مزے دار آلو میتھی کی سبزی تیارہے

آلومیتھی کی سبزی

ترکیب:
پہلے 8گٹھی تازہ میتھی کو صاف کرکے اچھی طرح دھولیں اور تھوڑی سی ہلدی کے ساتھ پانی میں بھگودیں ، تاکہ اس کی کڑواہٹ نکل جائے ۔
اب ایک کڑاہی میں 1پیالی تیل گرم کرکے اس میں 6عددلہسن کے باریک کٹے جوے گولڈن براﺅن کریں۔
پھر اس میں 1/2کلوچھلے اور کیوبز آلو اور حسب ذائقہ نمک ڈال دیں ۔جب آلو گلنے لگیں اور تھوڑے براﺅن ہوجائیں تو میتھی ، 4عددباریک کٹی ہری مرچ، 8عدد ثابت لال مرچ ، حسب ذائقہ نمک اور 1چائے کا چمچہ ہلدی ڈال کر ڈھک دیں۔
جب میتھی کاپانی خشک ہوجائے تو 1کھانے کا چمچہ مکھن شامل کرکے ہلکی آنچ پر دم پر رکھ دیں ۔مزے دار آلو میتھی کی سبزی تیارہے

Banane kay ajza


Chily aur kewbiz aloo ……..1/2 kilo
Taza methi ……..8 gathi
Bareek kati hari mirch ……8 adad
Sabit lal mirch ….. 8adad
Lehson k bareek katy joy ……..6 adad
Haldi ……..1 Tea spoon
Nemak …….as tast
Makhan ………1 table spoon
Sarson ka tail …….1 cup

Banane ki tarkeeb


Pehle 8 ghatti methi ko saaf kr k achi tarah dho lain aur thori c haldi k sath pani main bhigo dain ta k is ki krwahat nikal jay .
Ab aik karahi mian 1 cup tail garam kr k is main 6 ada lehson k bareek katy joy golden brown krain.
Phr is mian ½ kilo chily aur kewbiz aloo aur hasbe zaiqa nemak dal dain jab aloo galny lagy aur thory brown ho jain to methi , 4 adad bareek kati hari mirch , 8 adad sabit lal mirch , hasbe zaiqa nemak aur 1 tea spoon haldi dal kr dhak dain.
Jb methi ka pani khushk ho jay to 1 table spoon makhan shamil kr k halki anch per dam per rakh dain. Mazedar aloo methi ki sabzi tayar hai .

Zubaida Tariq , Posted By: sumaya, lahore


Send Recipe's Errors & Suggestions



Ingredients:


  • Potatoes: 1/2 kg (peeled and cubed)
  • Fresh Fenugreek Leaves: 8 bunches
  • Green Chillies: 8 pcs (thinly chopped)
  • Whole Red Chillies:
  • Garlic Cloves: 6 pcs (thinly chopped)
  • Turmeric: 1 tsp
  • Salt: as per taste
  • Butter: 1 tbsp
  • Mustard Oil: 1 cup


Method:


  1. Clean fenugreek leaves and wash well. Then soak in water with some turmeric powder, so as to remove it's bitterness.
  2. Heat 1 cup oil in a wok, add 6 garlic cloves and fry until golden brown.
  3. Add 1/2 kg peeled potato cubes and salt according to your taste.
  4. Once potatoes start softening and turn brown a bit, add fenugreek, 4 chopped green chillies, 8 whole red chillies, per taste salt and 1 tsp turmeric powder and cover the pan.
  5. Once fenugreek water starts drying, add 1 tablespoon butter and cook on steam (dam) on low flame.
  6. Delicious aloo methi recipe is ready.
  7. Enjoy with hot chapati and raita.


Related Recipes View All



Reviews & Comments (25)

Maham - Lahore Jul 14, 2017
nice methi dish.. I regularly cook aloo methi recipe in its season and the way I cook is so perfect that it leaves great remembrance. My family members ask me to cook it again. I am happy to receive so much appreciations.
Ghazala Idrees - Gujrat Jun 19, 2017
Thank you so much for giving the recipe of potato and methi here on your page. I was anxiously waited for this recipe to be uploaded on your website as it seems so yummy.
Ambar - Balakot Jun 09, 2017
I used to make potato and methi through another way but I think this one is much easier than mine recipe. Thank you for making it easy for me. It really helped me a lot.
Sana - Islamabad Jun 08, 2017
potato and methi seems so tasty. I heard about this recipe and thought that I should try this at home. Now when I’ve the recipe and I am urge to make so there is no chance that I don’t try this.
Mehboob - Sukkur Jun 06, 2017
potato and fenugreek both are very delicious vegetables. Both are very low priced and easily available and their combination is awesome. I like both of them together. Indian style potato fenugreek is always amazing to eat.


Comments:


New to KFoods? Join for free!

Tags : aloo methi recipe alu methi aloo methi banane ka tarika

Step by Step Recipes

Aloo Methi Recipe Step By Step

Aloo Methi Recipe Step By Step

04 Dec 2014
Step By Step Recipes