Murgh Cholay Recipe in Urdu

72031 Views 5 Comments
To Prep
To Cook

مرغ چھولے

چکن ---- ایک کلو
سفید چنے (ابلے ہوئے) ---- ایک پیالی
ادرک لہسن پسا ہوا ---- دو کھانے کے چمچ
نمک ---- حسب ذائقہ
پیاز ( باریک کٹی ہوئی ) ---- دو عدد درمیانی
ٹماٹر ( چوکور کٹے ہوئے ) ---- تین عدد درمیانے
کالی مرچ پسی ہوئی ---- ایک کھانے کا چمچ
دھنیا پسا ہوا ----- ایک کھانے کا چمچ
سفید زیرہ ----- ایک چائے کا چمچ
ہلدی پسی ہوئی ----- ایک چائے کا چمچ
بناسپتی گھی ---- آدھی پیالی

Murgh Cholay banane ka tarika

دیگچی میں بناسپتی گھی کو درمیانی آنچ پر دو سے تین منٹ کے لیے ہلکا سا گرم کر کے پیاز سنہرا فرائی کر لیں-
پھر ادرک٬ لہسن اور کالی مرچ ڈال کر ایک منٹ تک فرائی کریں اور ٹماٹر ڈال کر اتنی دیر پکائیں کہ اچھی طرح گل جائیں-
نمک٬ دھنیا٬ زیرہ٬ ہلدی اور چکن ڈال کر اتنی دیر بھونیں کہ بناسپتی علیحدہ سے نظر آنے لگے-
چنے ڈال کر دو پیالی پانی ڈال دیں اور ہلکی آنچ پر دس سے بارہ منٹ تک پکائیں-

Murgh Cholay vidhi

Chicken 1 kg
Safiad chanay (ublay hoye) 1 piyali
Adrak lehsan pisa hoa 2 khanay k chamchay
Namak Hasb e zaiqa
Piyaz bareek kati hoi 2 adad darmiyani
Timatar chokor katay hoye 3 adad darmiyanay
Kaali mirch pisi hoi 1 khanay ka chamach
Dhaniya pisa hoa 1 khanay ka chamach
Safiad zeerah 1 chaye ka chamach
Banaspati Ghee ½ piyali

Banane ki tarkeeb

Degchi main banaspti ghee ko darmiyani anch per 2 sy 3 minute k liye halka sag arm kar k piyaz sunehra fry kar lain.
Phir adrak, lehsan aur kaali mirch daal kar 1 minute tak fry karain aur timatar daal kar itni dair pakain ko achi tarha gal jaain.
Namak, dhaniya, zeerah, haldi aur chicken daal kar itni dair bhonain k banaspati elehda sy nazar anay lagay.
Chanay daal kar 2 piyali paani daal dain aur halki anch per das sy 12 minute tak pakain.

Posted By: Mrs. Tahir Qureshi, Lahore

Related Recipes View All

Reviews & Comments (5)

Shamso - Nawabshah May 08, 2017
This murgh choly reminded me of the taste of my maternal grandmother’s hand. She used to make choly in the same manner. Thank you so much for the wonderful recipe.
maha - lahore May 01, 2017
Now we have the murg choly recipe which we make easily at home because there has the whole recipe available which we easily understand that step by step
horiya - k Apr 19, 2017
It is very yummy and delicious dish. Keep on sharing such kind of different and easy recipes so that I can make my in laws happy and satisfied. Thank you very much.
Mueed - Karachi Mar 29, 2017
Thanks for sharing this recipe. I like murgh cholay . My family women make it but they could not get the desired taste however once i tasted it somewhere else, it was very tasty. I thought that I should search its recipe and share with my wife.
[email protected] - karachi Jul 01, 2010
Good morning sir thank u for a great web site please mujy Kimma Karelay ki recipy send kijye ga i am very thank full to u thank u i am waiting your mail. Augustin Mushtaq.


New to KFoods? Join for free!

Murgh Cholay is one of the top listed item of everyday menu, specially in karachi & lahore its very famous in every food street and every one like to enjoy with hot nan or kulcha.. It is very easy to prepare and gives you unique taste of Special Pakistani Dishes.

Tags : murgh chole recipymurgh choleymurgh cholay banane ki vidhi


Chehre Ki Chaiyan Door Karne Kay Tarikay

Chehre Ki Chaiyan Door Karne Kay Tarikay

14 Mar 2018
Beauty and Skin Care

Amazing health benefits of Pine Nuts | Chilgoza

Amazing health benefits of Pine Nuts | Chilgoza

12 Mar 2018
Health and Fitness

Top 12 Alum (Phitkari) Health Benefits

Top 12 Alum (Phitkari) Health Benefits

12 Mar 2018
Health and Fitness