Chicken Khara Masala Recipe in Urdu



6797 Views 1 Comments

چکن کھڑا مصالحہ

اجزاء:
چکن : ایک کلو
پیاز : باریک املیٹ کی طرح کٹی ہوئی
پیاز : باریک کٹی تلنے کے لئے
ٹماٹر : آٹھ سے دس عدد
لہسن : آٹھ سے دس جوئے (باریک چوپ)
ادرک : دو ٹکڑے
بڑی الائچی : تین عدد
چھوٹی الائچی : پانچ عدد
دار چینی : چار سے پانچ ٹکڑے
سفید زیرہ : ایک چائے کا چمچ
کالی مرچ ثابت : بیس سے پچیس دانے
ثابت لال مرچ : تین سے چار عدد
نمک : حسب ذائقہ
ہر ی مرچ : پانچ سے چھ عدد (باریک کٹی ہوئی
لونگ : پانچ سے چھ عدد
تیل : ایک کپ

تیار کرنے کا دورانیہ : 15منٹ
پکانے کا دورانیہ : 45سے50منٹ
6سے 8آٹھ افراد کے لئے


Chicken Khara Masala banane ka tarika



ترکیب:
سب سے پہلے ایک پتیلی میں تیل گرم کریں اس کے بعد ایک پیاز گولڈن براﺅن فرائی کرکے نکال لیں ۔ اس تیل میں چکن پانچ منٹ تک فرئی کریں اور اس کو بھی نکال لیں۔
پھر اس تیل میں پیاز ، ٹماٹر ، ادرک ، لہسن کٹاہوا، ثابت گرم مصالحہ ، ثابت لال مرچ ڈال کر پکائیں ، اور نمک بھی شامل کرلیں ۔
جب ٹماٹر اچھی طرح گل جائے تو اس کو بھون لیں اور اس میں تلی ہوئی چکن ڈال کر مکس کریں اور ہلکی آنچ پر چکن گلنے کے لئے رکھ دیں ۔
جب چکن گل جائے تو اس میں تلی ہوئی پیاز شامل کرلیں اور پانچ منٹ تک بھو ن لیں ۔ اس کے بعد کٹی ہوئی ہری مرچ اور ایک گلاس پانی ڈال کر ہلکی آنچ پر پانچ منٹ کے لئے دم پر رکھ دیں ۔
مزیدار چکن کھڑا مصالحہ تیار ہے ۔
ڈش میں نکال کر ہرا دھنیااوپر سے ڈال دیں اور گرم گرم نان کے ساتھ کھائیں ۔
نوٹ ؛ اگر چاہیں تو ٹماٹر کے چھلکے بھی اُتار کے ڈال سکتے ہیں ۔
ہری مرچ اپنی مرضی کے مطابق کم کی جاسکتی ہیں ۔

Posted By: seema Aleem, Karachi


Related Recipes View All

Reviews & Comments (1)

Farwah - Quetta Feb 20, 2017
the Chicken Khara Masala recipe is really superb and cannot be beaten by taste. actually all chicken recipes are superb but Chicken Khara Masala is very special. generally my mom cooks the food but whenever i cook, i choose my favorite dishes like this one.


Comments:


New to KFoods? Join for free!

Chicken Khara Masala in Urdu is an easy and traditional cooking recipe to prepare at home. It provides you an awesome taste of Chicken, Poultry.

Blog

Coconut Oil Benefits for Hair, Dryness and Nails

Coconut Oil Benefits for Hair, Dryness and Nails

17 Jan 2018
Beauty and Skin Care

Hamla Khawateen Zaror Khayen

Hamla Khawateen Zaror Khayen

16 Jan 2018
Health and Fitness

Khubani Ki Giri Mout Ka Bais Ban Sakti Hai

Khubani Ki Giri Mout Ka Bais Ban Sakti Hai

16 Jan 2018
Health and Fitness