سب سے پہلے آموں کواچھی طرح سے چھیل کر باریک باریک کاٹ لیا جائے اورپھر لہسن ادرک اور چھوہاروں کو کاٹ کر دیگچی میں ڈال دیں اور باقی کی تمام اشیاء بھی اس میں ملا کر چولہے پر رکھ دی جائیں اور پھر سرکہ بھی شامل کر لیا جائے۔ آہستہ آہستہ چمچ سے ہلاتے رہیں ۔ آنچ ہلکی رکھی جائے۔ قوام جب گاڑھا ہو جائے تو اتار لیں اور ٹھنڈا ہونے پر شیشے کی بوتلوں میں بھر لیں۔ نہایت ہی عمدہ اور لذت سے بھر پور چٹنی ہے۔ کھانے کے ساتھ مزے سے تناول فرمائیں۔