Kali Masoor Daal Tarka Recipe in Urdu

Find delicious Kali Masoor Daal Tarka recipes in Urdu with our easy-to-cook recipes crafted with our simple cooking tips with proper step-by-step instructions, required ingredients, and cooking time. Kali Masoor Daal Tarka recipe is one of the common and most searched dishes in the Dal Recipes recipes category. Enhance your cooking journey and enjoy creating Kali Masoor Daal Tarka recipes in Urdu with available user-friendly, procedure instructions in Urdu recipes.

تڑکے والی کالی مسور دال

اجزاء:
کالی دال (ملکہ مسور) — 1 کپ
پانی — 3 سے 4 کپ
پیاز — 1 درمیانی، باریک کٹی ہوئی
ٹماٹر — 2 درمیانے، کٹے ہوئے
ادرک لہسن کا پیسٹ — 1 کھانے کا چمچ
ہری مرچ — 2 عدد، کٹی ہوئی
نمک — حسبِ ذائقہ
لال مرچ پاؤڈر — 1 چائے کا چمچ
ہلدی — ½ چائے کا چمچ
دھنیا پاؤڈر — 1 چائے کا چمچ
زیرہ — ½ چائے کا چمچ
گرم مصالحہ — ½ چائے کا چمچ
تیل یا گھی — 3 کھانے کے چمچ
تڑکے کے لیے
گھی یا تیل — 2 کھانے کے چمچ
لہسن — 5 سے 6 جوے، باریک کٹے ہوئے
ثابت لال مرچ — 2 عدد
زیرہ — ½ چائے کا چمچ
لال مرچ پاؤڈر — ¼ چائے کا چمچ
ہرا دھنیا — گارنش کے لیے

ترکیب:

1. دال پکائیں:
دال کو اچھی طرح دھو کر 20 سے 30 منٹ بھگو دیں۔ پھر پانی کے ساتھ پتیلی میں ڈال کر درمیانی آنچ پر پکائیں، یہاں تک کہ دال اچھی طرح گل جائے۔ چمچ سے ہلکا سا میش کرلیں تاکہ دال گاڑھی اور کریمی ہوجائے۔
2. مصالحہ تیار کریں:
ایک پین میں تیل یا گھی گرم کرکے زیرہ ڈالیں۔ پھر پیاز شامل کرکے سنہری کریں۔ ادرک لہسن اور ہری مرچ ڈال کر خوشبو آنے تک بھونیں۔
3. ٹماٹر اور مصالحے شامل کریں:
ٹماٹر، نمک، لال مرچ، ہلدی اور دھنیا پاؤڈر شامل کرکے اچھی طرح بھونیں۔ مصالحہ اس وقت تک پکائیں جب تک ٹماٹر گل جائیں اور تیل الگ نظر آنے لگے۔
4. دال شامل کریں:
تیار مصالحے میں پکی ہوئی دال شامل کرکے اچھی طرح مکس کریں۔ اگر دال زیادہ گاڑھی ہو تو تھوڑا گرم پانی ڈالیں اور 8 سے 10 منٹ ہلکی آنچ پر پکنے دیں تاکہ مصالحہ دال میں اچھی طرح جذب ہوجائے۔ آخر میں گرم مصالحہ شامل کریں۔
5. مزیدار تڑکا لگائیں:
ایک چھوٹے پین میں گھی گرم کریں۔ اس میں لہسن، ثابت لال مرچ اور زیرہ ڈال کر لہسن کو سنہری ہونے تک فرائی کریں۔ آخر میں لال مرچ پاؤڈر ڈال کر فوراً چولہا بند کردیں۔
6. آخری مرحلہ:
گرم گرم تڑکا دال کے اوپر ڈالیں اور ڈھکن فوراً بند کرکے 2 منٹ دم دیں تاکہ تڑکے کی خوشبو دال میں جذب ہوجائے۔
7. پیش کریں:
اوپر سے تازہ ہرا دھنیا ڈالیں اور گرم گرم کالی دال کو چاول، روٹی یا نان کے ساتھ پیش کریں۔

Find out the Kali Masoor Daal Tarka Recipe in Urdu this is the most easy and traditional cooking recipe in all the Dal Recipes. Kali Masoor Daal Tarka is very famous in desi people. At KFoods you can find Kali Masoor Daal Tarka and all the urdu recipes in a very easiest way.

Kali Masoor Daal Tarka

Kali Masoor Daal Tarka in Urdu is an easy and traditional cooking recipe to prepare at home. It provides you an awesome taste of Dal Recipes.