کڑی پکوڑا
اجزاء:
•دہی_____ 1 کلو
•ادرک، لہسن کا پہسٹ_____ 2 کھانے کے چمچ
•بیسن_____ 6 کھانے کے چمچ
•پسی لال مرچ_____ 1 کھانے کا چمچ
•کُٹی ہوئی لال مرچ_____ آدھ کھانے کا چمچ
•ہلدی_____ آدھ چائے کا چمچ
•پانی_____ 4 گلاس
•نمک_____ حسبِ ذائقہ
•ہرا دھنیا، ہری مرچ_____ حسبِ ذائقہ
•پیاز_____ 2 درمیانے سائز کے
ترکیب:
پیاز کو فرائی (fry) کریں، پھر اس میں لہسن، ادرک کی پیسٹ (paste) ڈال دیں۔
پھر لال مرچ، ہلدی ڈال کر مصالحہ بھون لیں۔
پھر پانی میں دہی اور بیسن کو اکٹھا بلینڈ (blend) کرکے ڈالیں اور ہلکی آنچ پر پکنے دیں اور نمک شامل کریں۔
مناسب گاڑھا ہونے پر کڑہی تیار ہے۔
بیسن کے مزیدار پکوڑے بنا کر کڑہی میں شامل کریں اور پیاز، زیرہ کا بگھار لگا کر روٹی یا چاول سے کھائیں۔
Posted By: Amima, Peshawar
Add Your Recipe