Hariyali Kerri Keema Biryani Recipe in Urdu

Hariyali Kerri Keema Biryani

ہریالی کیری قیمہ بریانی

اجزاء:
بیف کا قیمہ ------ 750 کرام
تیل ----- ایک کپ
پیاز ----- ایک کپ
نمک ---- حسب ذوق
رائی دانہ ----- ایک چائے کا چمچ
زیرہ ----- ایک چائے کا چمچ
گرم مصالحہ پاؤڈر ------ ایک چائے کا چمچ
الائچی پاؤڈر ----- ایک چائے کا چمچ
پسی لال مرچ ---- ایک کھانے کا چمچ
دھنیا پاؤڈر ----- ایک کھانے کا چمچ
کیوڑہ واٹر ----- ایک کھانے کا چمچ
جائفل جاوتری پاؤڈر ----- ایک چوتھائی چائے کا چمچ
پیلا رنگ ---- ایک چوتھائی چائے کا چمچ
ادرک لہسن پیسٹ ---- دو کھانے کے چم
دودھ ----- دو سے تین کھانے کے چمچ
کری پتہ ----- بارہ سے پندرہ عدد
پوٹاٹو ویجز ----- تین سے چار عدد
ابلے چاول ----- ایک کلو

چٹنی کے لیے:

ہرا دھنیا ---- ایک گٹھی
پودینہ ---- آدھی گٹھی
ہری مرچ ---- پانچ سے چھ عدد
لہسن ----- دو جوئے
کیری ----- ایک کپ
پانی ----- آدھا کپ
زیرہ ----- ایک چائے کا چمچ
پسا کھوپرا ----- دو کھانے کے چمچ
چاول ابالنے کے لیے:

ایک کلو چاول کو نمک٬ زیرہ٬ ثابت گرم مصالحہ٬ چھوٹی الائچی اور تیز پتہ کے ساتھ ابالیں- جب ایک کنی رہ جائے تو پانی سے نکال لیں-

چٹنی بنانے کے لیے:

ہرا دھنیا٬ پودینہ٬ بھنا کٹا زیرہ٬ ہری مرچیں٬ لہسن کے جوئے٬ کٹی کیری٬ پسا کھوپرا اور پانی کو گرائنڈر میں پیس کر چٹنی تیار کریں-

بریانی بنانے کے لیے:

ایک پین میں تیل گرم کر کے اس میں کٹی پیاز٬ کری پتہ٬ رائی دانہ٬ ادرک لہسن کا پیسٹ٬ نمک٬ پسی لال مرچ٬ پسی ہلدی٬ پسا دھنیا٬ بھنا کٹا زیرہ٬ پسا گرم مصالحہ٬ پسی الائچی٬ جائفل جاوتری کا پاؤڈر اور قیمے کے ساتھ اچھی طرح بھون لیں-
اس کے بعد یہاں تک پکائیں کہ قیمہ گل جائے-
ایک پین میں تیار قیمے کی تہہ لگائیں- اوپر تیار چٹنی شامل کرلیں-
اب ابلے ہوئے چاولوں کی تہہ لگائیں- کیوڑہ اور زردہ رنگ دودھ میں گھول کر ڈالیں-
ایک چوتھائی کپ تیل اور تلی ہوئی پیاز شامل کر کے ڈھک کر 8 سے 10 منٹ دم لگائیں-
گرم گرم بریانی تلے آلوؤں کے ساتھ سرو کریں-

Chef Tahira Mateen , Posted By: Hina,

Find out the Hariyali Kerri Keema Biryani Recipe in Urdu this is the most easy and traditional cooking recipe in all the Beef & Mutton. Hariyali Kerri Keema Biryani is very famous in desi people. At KFoods you can find Hariyali Kerri Keema Biryani and all the urdu recipes in a very easiest way.

Hariyali Kerri Keema Biryani

Hariyali Kerri Keema Biryani in Urdu is an easy and traditional cooking recipe to prepare at home. It provides you an awesome taste of Beef & Mutton by Chef Tahira Mateen.

مزید بیف اور مٹن ریسیپیز

Reviews & Comments (1)

First I did not take any interest in cooking but I happened to eat and try Hariyali Kerri Keema Biryani recipe. Since then, I got involved in cooking my favourite foods. I cook beef & mutton recipes and then I would start learning soup recipes.

Feb 26, 2017 Fatima Sukkur

Leave Comment