Chicken (bagair hadi ki botiyan) 1kg
Namak hasb e zaiqa
Lehsan pisa howa 1 khanay ka chamch
Safaid mirch pisi hoi 1 chaye ka chamcha
Kaal mirch pisi hoi adha chaye ka chamach
Sirka 2 sy 3 khanay k chamach
Soya sauce 2 khaany k chamach
Amezah banany k liye :
Meda 1 piyali
Corn flour adhi piyali
Namak hasb e zaiqa
Safad mirch pisi hoi adha chaye ka chamcha
Ando ki safaidi 2 adad
Cooking Oil talny k liye
Chicken main namak, lehsan, safaid mirch, kaali mirch, sirka aur soya sauce lga kar adhay sy ek ghanty k liye fridge main rakh dain. Ameza banany k liye ando ki safaidi phaint kar maida, corn flour, namak aur safaid mirch milaain. Is mikschar main itna thanda paani main milaain k garha sa ameza ban jaye. Chicken ki botiyaan is amaizy main dip kar k pandra sy 20 minute k liye fridge main rakh dain. Karhai main cooking oil ko darmiyani anch per teen sy panch minute tak garam karain aur chicken nuggets golden fry karlain. Tissue papper ya khaaki kagaz per nikaal lain.
Tip: Masala lagi chicken ko 2 sy 3 din k liye Airtight dabbay main band kar k freezer main rakh sakty hain.
Chef Asad ,
Posted By: Posted By: ~Sani~, karachi
چکن نگٹس
اجزاء:
چکن۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔(بغیر ہڈی کی بوٹیاں) ایک کلو
نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسبِ ذائقہ
لہسن پسا ہوا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچ
سفید مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ پسی ہوئی آدھا چائے کا چمچ
سرکہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو سے تین کھانے کے چمچ
سویا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ سوس دو کھانے کے چمچ
آمیزہ بنانے کے لئے:
میدہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک پیالی
کارن فلار۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھی پیالی
نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسبِ ذائقہ
سفید مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ پسی ہوئی آدھا چائے کا چمچ
انڈوں کی سفیدی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دوعدد
کوکنگ آئل۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ تلنے کے لئے
ترکیب:
چکن میں نمک، لہسن،سفیدمرچ، سرکہ اور سویا سوس لگا کر آدھے سے ایک گھنٹے کے لئے فریج میں رکھ دیں۔ آمیزہ بنانے کے لئے انڈوں کی سفیدی پھینٹ کر میدہ ، کارن فلار، نمک اور سفید مرچ ملا لیں۔ اس مکسچر میں اتنا پانی ڈالیں کہ گاڑھا سا آمیزہ بن جائے چکن کی بوٹیاںاس آمیزے میں ڈپ کرکے پندرہ سے بیس منٹ کے لئے فریج میں رکھ دیں۔ کڑاہی میں کوکنگ آئل کو درمیانی آنچ پر تین سے پانچ منٹ تک گرم کریں اور چکن نگٹس گولڈن فرائی کرلیں۔ٹشو پیپر یاخاکی کاغذ پر نکال لیں۔
مصالحہ لگی چکن کو دو سے تین دن تک ہوا بند ڈبے میں بندکرکے فریزر میں رکھ سکتے ہیں۔
Chef Asad,Posted By: ~Sani~, karachi