Chicken Kaleji Masala Recipe in Urdu

Find delicious Chicken Kaleji Masala recipes in Urdu with our easy-to-cook recipes crafted with our simple cooking tips with proper step-by-step instructions, required ingredients, and cooking time. Chicken Kaleji Masala recipe is one of the common and most searched dishes in the Special Pakistani Dishes recipes category. Enhance your cooking journey and enjoy creating Chicken Kaleji Masala recipes in Urdu with available user-friendly, procedure instructions in Urdu recipes.

Chicken Kaleji Masala
chef Recommended By Chef
Tips About Recipe

288 Views 0 Comments

چکن کلیجی
اجزاء:
چکن کلیجی: آدھا کلو (چھوٹے ٹکڑوں میں کٹی ہوئی)
ادرک: 1 کھانے کا چمچ (کُٹی ہوئی)
ادرک: 1 کھانے کا چمچ (کچلی ہوئی)
لہسن: 1 کھانے کا چمچ (کچلا ہوا)
ٹماٹر: 6 عدد (باریک کٹے ہوئے)
پیاز: 1 چھوٹی (باریک کٹی ہوئی)
ہری مرچیں: 8 عدد
ہرا دھنیا: 1 کپ (کٹا ہوا)
پودینہ: آدھا کپ (کٹا ہوا)
لیموں: 2 عدد
گرم مصالحہ: 1 کھانے کا چمچ
لال مرچ پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ
نمک: 1 چائے کا چمچ (حسبِ ذائقہ)
کُسوری میتھی: 1 کھانے کا چمچ
جائفل اور جاوتری: 1 چائے کا چمچ (پسی ہوئی)
کالا زیرہ: آدھا چائے کا چمچ
کالی مرچ: آدھا چائے کا چمچ
تیز پات: 2 عدد
اجوائن: چوتھائی چائے کا چمچ
تیل: 1 کپ
مکھن: 2 کھانے کے چمچ
ترکیب:
٭ کڑاہی کو درمیانی آنچ پر رکھیں اور آدھا کپ تیل ڈالیں۔
٭ تیل میں اچھی طرح دھوئی ہوئی چکن کلیجی ہلکی سنہری ہونے تک فرائی کریں۔
٭ اب پیاز، کچلا ہوا لہسن اور ادرک ڈال کر درمیانی براؤن ہونے تک بھونیں۔
٭ کٹے ہوئے ٹماٹر شامل کریں، آنچ ہلکی کر کے مسلسل بھونتے رہیں۔
٭ گرم مصالحہ، نمک، لال مرچ، اجوائن اور تیز پات ڈال کر ہلکی آنچ پر پکائیں۔
نوٹ: تھوڑا تھوڑا پانی چھڑکیں، زیادہ پانی ڈالنے سے کلیجی سخت ہو سکتی ہے۔
٭ تقریباً 20 منٹ بعد چولہے سے اتار لیں۔
٭ اب ایک توے پر ہلکی آنچ پر مکھن ڈالیں، اس میں جائفل، جاوتری، کالی مرچ اور کالا زیرہ ڈال کر خوشبو آنے تک بھونیں۔
٭ کلیجی شامل کریں اور اچھی طرح ہلائیں۔
٭ ہری مرچیں، ہرا دھنیا، پودینہ اور کُسوری میتھی ڈال کر مسلسل چلائیں۔
٭ جب تیل الگ نظر آنے لگے تو سمجھیں کہ ڈش تیار ہے۔ چپکنے سے بچانے کے لیے ہلکا سا پانی چھڑک سکتے ہیں۔
٭ آخر میں لمبے کٹے ہوئے ٹماٹر اور شملہ مرچ شامل کر کے ہلکا سا دم دیں۔
٭ لیموں کے قتلے اور اُبلے انڈوں سے سجاوٹ کریں۔
Posted By: Salwa Noor, Karachi

Find out the Chicken Kaleji Masala Recipe in Urdu this is the most easy and traditional cooking recipe in all the Special Pakistani Dishes. Chicken Kaleji Masala is very famous in desi people. At KFoods you can find Chicken Kaleji Masala and all the urdu recipes in a very easiest way.

Chicken Kaleji Masala

Chicken Kaleji Masala in Urdu is an easy and traditional cooking recipe to prepare at home. It provides you an awesome taste of Special Pakistani Dishes.

Reviews & Comments
Get Alerts