Murgi k tukray (bama jild) 8 adad
Pisa hoa kacha papeeta 4 khanay k chamchay
Pisi hoi laal mirch 1 khanay k chamch
Brost Masala Hasb e Zauq
Anday phaintay hoye 4 adad
Safaid sirka 1 khaany ka chamcha
Namak Hasb e Zaiqa
Tail talny k liye
Salad patay, piyaz sajany k liye
1 piyaalay main murgi k tukray, sikkah, laal mirch, papeeta aur namak mila kar ek ghantay k liye rakh dain. Ek dabbay main brost maslah daalain. Is main murgi k tukray daal kar achi tarha sy hilaain. Murgi k tukro ko anday main lipat kar dobara dabbay main daal kar hilaain. Karhai main tail garam kar k murgi k tukray is main daalain aur dhakan dhaank kar halki anch per sunehri rang aanay tak pakaaain. Mazedaar brost salad k pat aur piyaz sy saja kar paish karain. Brost masalah banana k liye maida 2 piyaali, chawal ka aata ½ piyaali aur corn flor ½ piyaali chaan kar blender main daaliain.
Is main chicken powder 4 khanay k chamchay, garlic powder 2 khanay k chamchay aur namak 2 khanay k chamchay shaamil kar k yakjaan kar lain aur hasb e zaroorat istemal karain.
Chef Gulzar ,
Posted By: Posted By: Warda Bashir,
چکن بروسٹ
اجزاء:
مرغی کے ٹکڑے(بمعہ جلد)۔۔۔8 جلد
پسا ہوا کچا پپیتا۔۔۔۔۔4 کھانے کے چمچے
پسی ہوئی لال مرچ۔۔۔۔ایک کھانےکا چمچ
بروسٹ مصالہ۔۔۔۔ حسبب زوق
اانڈے(پھینٹے ہوئے)۔۔۔۔4 عدد
سفید سرکہ۔۔۔ ایک کھانے کا چمچہ
نمک۔۔۔۔ حسب ذائقہ
تیل۔۔۔۔ تلنے کے لئے
سلاد پتے، پیاز۔۔۔۔ سجانے کے لئے
ترکیب:
ایک پیالے میں مرغی کے ٹکڑے، سکہ، لال مرچ، پپیتا اور نمک ملا کر ایک گھنٹے کے لئے رکھ دیں۔
ایک ڈبے میں بروسٹ مصالہ ڈالیں، اس میں مرغی کے ٹکڑے ڈال کر اچھی طرح سے ہلائیں۔ مرغی کے ٹکڑوں کو انڈے میں لپیٹ کر دوبارہ دبے میں ڈال کر ہلائیں۔
کڑاہی میں تیل گرم کر کے مرغی کے ٹکڑے اس مین ڈالیں اور ڈھکن ڈھانک کر ہلکی آنچ پر سنہری رنگ آنے تک پکائیں۔
مزیدار بروسٹ سلاد کے پت اور پیاز سے سجا کر پیش کریں۔
بروسٹ مصالہ بنانے کے لئے:
میدہ 2 پیالی ، چاول کا آٹا 2/1 پیالی اور کارن فلور2/1
پیالی چھان کر بیلنڈر میں ڈالیں۔
اس میں چکن پاؤڈر 4 کھانے کے چمچے، گارلک پاؤڈر 2 کھانے کے چمچے، پسی ہوئی سفید مرچ چار کھانے کے چمچے، چائنیز نمک 2 کھانے کے چمچے اور نمک 2 کھانے کے چمچے شامل کرکے یکجان کرلیں اور حسب ضرورت استعمال کریں۔
Chef Gulzar,Posted By: Warda Bashir,
Add Your Recipe