Baingan Ka Raita Recipe in Urdu

Baingan Ka Raita

بینگن کا رائیتہ

اجزاء:
گول بینگن ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ چار عدد
تازہ دودھ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک پیالی
دہی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ تین پیالی
چینی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ
کارن فلار ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچہ
لال مرچ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کاچمچہ
ادرک لہسن کا پیسٹ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچہ
نمک ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسبِ ذائقہ

بگھارے کے اجزائ:
تیل ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک پیالی
ژا بت لال مرچ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ چھ عدد
کڑی پتہ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ چند عدد
میتھی دانے ۔ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ چار سے پانچ عدد
زیرہ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ



پہلے تین پیالی دہی ،ایک کھانے کا چمچہ کارن فلار ،ایک چائے کا چمچہ چینی ،ایک پیالی تازہ دودھ کو اچھی طرح ملا کر پھینٹ لیں ۔اب چار عدد بینگن کے گول سلائس ایک کڑاہی میں ڈال کر گرم تیل میں ڈیپ فرائی کرلیں اور گولڈن براون ہونے پرنکال کر پھیلا دیں۔پھر ایک ذرا پھیلی ہوئی دیگچی میں آدھی پیالی تیل گرم کر کے ایک کھانے کا چمچہ ادرک لہسن کا پیسٹ،ایک کھانے کا چمچہ لال مرچاور حسبِ ذائقہ نمک ڈال کر ہلکا سا بھونیں اور تلے ہوئے بینگن شامل کر دیں ۔ایک ذرا بڑے اور پہلے ہوئے ڈش میں نیچے آدھی دہی کی تہہ لگاکر مصالحہ ملے بینگن کی تہہ لگائیں اور اوپر سے دہی ڈال دیں۔آخر میں ایک پیالی تیل گرم کر کے اس میں ایک چائے کاچمچہ زیرہ ،چھ عدد ژابت لال مرچ ،چند کڑی پتے اور چار سے پانچ عدد میتھی دانے فرائی کر کے بگھار تےار کر کے تےار رائتے پر ڈال دیں۔

Zubaida Tariq , Posted By: Shumaila, Quetta

Find out the Baingan Ka Raita Recipe in Urdu this is the most easy and traditional cooking recipe in all the Raita Recipes. Baingan Ka Raita is very famous in desi people. At KFoods you can find Baingan Ka Raita and all the urdu recipes in a very easiest way.

Baingan Ka Raita

Baingan Ka Raita in Urdu is an easy and traditional cooking recipe to prepare at home. It provides you an awesome taste of Raita Recipes by Zubaida Tariq .

مزید رائتا ریسیپی ریسیپیز

Reviews & Comments (1)

Hello baji i need Baingan Ka Raita in urdu bcoz i have to print the recipe and to send to my aunty. she does not read english but she cooks raita recipes very tasty. that's why i asked it in urdu.

Feb 16, 2017 Nadira Islamabad

Leave Comment