Aalo ½ kg ubaal lain
Baysan ½ pao
Sabit Zeera ½ chaye ka chamcha
Hara dhaniya/podeena hasb e zaroorat
Piyaz 1 adad (bareek kat lain)
Kuti laal mirch 1 chaye ka chamcha
Pisi hoi khatai ½ chaye ka chamch
Raai ¼ chaye ka chamch
Namak hasb e zaiqa
Ublay hoye aalo haath sy masal lain.Baysan main namak, dhaniya, pisi hoi khatai, kuti hoi laal mirch aur paani daal kar amezah bana lain. ublay hoye aloo main dhaniya podeena, hari mirch, piyaz, zeera, namak, kalonji, raai aur kuti hoye laal mirch daal kar mix karain aur chhoti chhoti balls bana lain aur baysan k amezay main dip kar k garm tail main tal lain.
Posted By: Posted By: ~Sani~, karachi
آلو وڑہ
اجزاء:
آلو ----- آدھا کلو ( ابال لیں )
بیسن ----- آدھا پاؤ
ثابت زیرہ ----- آدھا چائے کا چمچ
ہرا دھنیا٬ پودینہ ----- حسب ضرورت
پیاز ----- ایک عدد ( باریک کاٹ لیں )
کٹی لال مرچ ----- ( ایک چائے کا چمچ )
پسی ہوئی کھٹائی ---- آدھا چائے کا چمچ
رائی ------ ایک چوتھائی چائے کا چمچ
نمک ------- حسب ذائقہ
ترکیب:
ابلے ہوئے آلو ہاتھ سے مسل لیں- بیسن میں نمک٬ دھنیا٬ پسی ہوئی کھٹائی٬ کٹی ہوئی لال مرچ اور پانی ڈال کر آمیزہ بنا لیں- ابلے ہوئے آلوؤں میں دھنیا٬ پودینہ٬ ہری مرچ٬ پیاز٬ زیرہ٬ نمک٬ کلونجی٬ رائی اور کٹی ہوئے لال مرچ ڈال کر مکس کریں اور چھوٹی چھوٹی بالز بنا لیں اور بیسن کے آمیزے میں ڈپ کر کے گرم تیل میں تل لیں-
Posted By: ~Sani~, karachi
Add Your Recipe