پیاز کٹی ہوئی ہو یا بغیر چھلی، اب خراب نہیں ہوگی۔۔ بار بار استعمال ہونے والی پیاز کو 1 سال تک کیسے محفوظ رکھ سکتے ہیں؟

پیاز وہ سبزی ہے جو تقریباً ہر گھر میں ہر وقت دستیاب ہوتی ہے، لیکن اگر صحیح طریقے سے نہ رکھی جائے تو یہ جلدی گل سڑ سکتی ہے۔ آج ہم آپ کو پیاز کو محفوظ رکھنے کے کچھ زبردست طریقے بتانے جا رہے ہیں، جن سے آپ پیاز کو ایک سال تک قابلِ استعمال بنا سکتی ہیں۔

پیاز کو صحیح جگہ پر اسٹور کریں

پیاز کو فرج یا کچن کے گرم یا نمی والے حصے میں رکھنے سے گریز کریں۔ پیاز کو خشک اور ہوا دار جگہ میں ذخیرہ کرنا بہتر ہے۔ انہیں کھلی ٹوکری یا برتن میں رکھیں تاکہ وہ دیر تک تازہ رہ سکیں۔

پلاسٹک بیگ میں ذخیرہ کرنے سے پرہیز کریں

پیاز کو کبھی بھی پلاسٹک کے شاپنگ بیگ میں بند نہ کریں کیونکہ اس سے ہوا کا گزر رک جاتا ہے اور پیاز جلد خراب ہو سکتی ہے۔ اس کے بجائے، انہیں کھلی ہوا میں یا کاغذی بیگ میں رکھیں۔

آلو سے دور رکھیں

یاد رکھیں، پیاز کو آلو کے قریب نہ رکھیں۔ آلو ایک مخصوص گیس خارج کرتے ہیں جس سے پیاز جلد خراب ہو سکتی ہے۔ اس لیے پیاز اور آلو کو الگ جگہوں پر رکھنا ضروری ہے۔

چھیلی یا کٹی ہوئی پیاز کے لیے ایئر ٹائٹ کنٹینر

چھیلی یا کٹی ہوئی پیاز کو ایئر ٹائٹ کنٹینر میں ڈال کر فریج میں رکھیں۔ اس سے پیاز 10 سے 14 دن تک خراب ہونے سے محفوظ رہ سکتی ہے۔ شیشے کے برتن کا استعمال کریں تاکہ پیاز کی بو دوسری غذاؤں میں نہ پھیلے۔

مکمل پیاز کے لیے موزوں جگہ

اگر آپ پوری پیاز کو ذخیرہ کر رہی ہیں تو اسے تین ماہ تک محفوظ رکھا جا سکتا ہے، بشرطیکہ انہیں خشک، ہوا دار اور تاریک جگہ میں رکھا جائے۔

آلو، گاجر اور اجوائن سے فاصلہ

پیاز کو آلو، گاجر اور اجوائن کے ساتھ رکھنے سے گریز کریں، کیونکہ یہ سبزیاں نمی چھوڑتی ہیں جس کی وجہ سے پیاز جلد گدلے اور خراب ہو سکتے ہیں۔

پیاز کو زیادہ دیر تک محفوظ رکھنے کا اصول

مکمل پیاز تین ماہ تک چل سکتی ہے جب اسے صحیح طریقے سے ذخیرہ کیا جائے۔ چھیلی ہوئی پیاز دو ہفتے اور کٹی ہوئی پیاز ایک ہفتے تک ٹھیک رہ سکتی ہے، اگر انہیں صحیح طرح محفوظ کیا جائے۔