Turkish Fish Kabab Recipe in Urdu

اجزاء:
بغیر کانٹے کی مچھلی ----- آدھا کلو
لیموں کا رس ----- چار کھانے کے چمچ
زیتون کا تیل ----- چار کھانے کے چمچ
نمک ----- حسب ذائقہ
پسی ہوئی کالی مرچ -------ایک چوتھائی چائے کا چمچ

لیمن ساس بنانے کے لیے

لیموں کا رس ---- چار کھانے کے چمچ
زیتون کا تیل ---- تین کھانے کے چمچ
کٹا ہوا ہرا دھنیا ----- تین کھانے کے چمچ
پسی ہوئی کالی مرچ ------ ایک چوتھائی کا چمچ
نمک ----- حسب ذائقہ
سجاوٹ کے لیے ------ ابلا ہوا پاستہ٬ ہرا دھنیا اور لیموں کے ٹکڑے

مچھلی کے چوکور ٹکڑے کاٹ لیں اور تمام اجزاﺀ ملا کر چار سے پانچ گھنٹے کے لیے فریج میں رکھ دیں ساس کے تمام اجزاﺀ کسی گہرے برتن میں ڈال کر اچھی طرح مکس کریں- ڈش تیار کرنے سے دس منٹ پہلے فریج سے مچھلی نکال لیں- پھر اسے باربی کیو اسٹکس میں لگا کر تقریباً پانچ منٹ تک دونوں سائڈ سے گرم کرلیں- گرما گرم پاستا اور ساس کے ساتھ پیش کریں-