گرلڈ بیف پسندے
اجزاء:
بیف انڈر کٹ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کلو
لہسن۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آٹھ جوئے
لیموں۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک عدد
آلو۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ تین عدد
پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک عدد
پھول گوبھی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک پاؤ
گاجر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک عدد
ہری مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ پانچ عدد
اجوائن۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ
زیرہ۔۔۔۔۔۔۔۔ دو چائے کے چمچے
ادرک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو کھانے کے چمچے
کُٹی لال مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو کھانے کے چمچ
ٹماٹو پیسٹ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ چار کھانے کے چمچے
دہی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ چار کھانے کے چمچے
نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسب ذوق
ترکیب:
بیف کو پارچوں میں کاٹ لیں۔
ایک پین میں اجوائن اور زیرہ بھون کر ہاون دستے میں کوٹیں۔
ایک پیالے میں لہسن،ادرک اور پیاز کو باریک کاٹ کر ڈالیں۔پھر اس میں لیموں کا رس،کٹا مصالحہ،کٹی لال مرچ،تیل،ٹماٹو پیسٹ مکس کریں۔
اب اس میں بیف کے پارچوں کو میری نیٹ کر کے ایک گھنٹہ چھوڑ دیں۔
ایک پین میں تیل گرم کریں اورلہسن اور پیاز ساتے(saute fry) کریں۔
ساتھ ہی ٹماٹو پیسٹ،کٹی لال مرچ اور پانی ڈالیں۔پھر اس میں آلو،گاجر،پھول گوبھی اور نمک ڈال کر تین منٹ تک پکائیں۔
گرل پین کو گرم کر کے بیف کے پارچے گرلڈ کر لیں۔
سبزیوں میں ہری مرچ، کڑی پتہ،ادرک اور دہی مکس کریں۔
بیف کو پلیٹر کے درمیان میں رکھیں اور سبزیاں شامل کرلیں۔
کڑی پتہ سے گارنش کر کے سرو کریں۔
Chef Mehboob,Posted By: Hina,
Add Your Recipe