Mutton Tikka Karahi Recipe in Urdu

Find delicious Mutton Tikka Karahi recipes in Urdu with our easy-to-cook recipes crafted with our simple cooking tips with proper step-by-step instructions, required ingredients, and cooking time. Mutton Tikka Karahi recipe is one of the common and most searched dishes in the Beef & Mutton recipes category. Enhance your cooking journey and enjoy creating Mutton Tikka Karahi recipes in Urdu with available user-friendly, procedure instructions in Urdu recipes.

مٹن تکہ کڑاہی

اجزاء:
مٹن: 1.2 کلو
ادرک لہسن کا پیسٹ: 1 کھانے کا چمچ
پانی: 5 سے 6 کپ
ٹماٹر (باریک کٹے ہوئے): 2 کپ
تکہ مصالحہ: 2 کھانے کے چمچ
نمک: 1 چائے کا چمچ یا حسبِ ذائقہ
لال مرچ پاؤڈر: 1 کھانے کا چمچ
ہلدی پاؤڈر: ½ چائے کا چمچ
دہی: 1½ کپ (پھینٹا ہوا)
گرم کوئلہ: 1 سے 2 ٹکڑے
تیل: 1 چائے کا چمچ (دھوئیں کے لیے)
گارنش کے لیئے:
ادرک باریک لمبی کٹی ہوئی
ہری مرچ باریک لمبی کٹی ہوئی

ترکیب:

مرحلہ 1: مٹن گلائیں
ایک گہرے برتن میں مٹن، ادرک لہسن کا پیسٹ اور پانی شامل کریں۔ ڈھکن ڈھانپ کر درمیانی آنچ پر پکائیں یہاں تک کہ مٹن تقریباً 80 فیصد گل جائے۔ اگر ضرورت ہو تو اوپر آنے والی جھاگ نکال دیں۔

مرحلہ 2: مصالحوں کا جادو
اب برتن میں کٹے ہوئے ٹماٹر، تکہ مصالحہ، نمک، لال مرچ اور ہلدی شامل کریں۔ اچھی طرح ملا کر پکائیں تاکہ ٹماٹر نرم ہو کر گریوی کا حصہ بن جائیں اور مصالحے مٹن میں جذب ہو جائیں۔

مرحلہ 3: دہی شامل کریں
پھینٹا ہوا دہی شامل کریں اور ہلکی آنچ پر پکاتے رہیں۔ جب مصالحہ گاڑھا ہو جائے اور تیل کناروں پر نمایاں ہونے لگے تو سمجھیں کڑاہی تیار ہونے کے قریب ہے۔

مرحلہ 4: دھوئیں کا شاہی ٹچ
ایک چھوٹا سا دھاتی یا ایلومینیم کا پیالہ کڑاہی کے درمیان رکھیں۔ اس میں گرم کوئلہ رکھ کر اوپر ایک چائے کا چمچ تیل ڈالیں۔ فوراً برتن کو ڈھکن سے بند کر دیں اور 1 سے 2 منٹ تک دھواں جذب ہونے دیں۔

مرحلہ 5: پیش کریں
کوئلہ نکال دیں اور کڑاہی کو سروِنگ ڈش میں منتقل کریں۔ اوپر سے ادرک اور ہری مرچ کی جولین چھڑکیں۔

شیف کے خصوصی مشورے:
زیادہ رسیلی کڑاہی کے لیے چند ٹماٹر آخر میں بھی شامل کیے جا سکتے ہیں۔
اگر مٹن سخت ہو تو پکانے کا وقت بڑھا دیں۔
دھواں زیادہ دیر نہ دیں، ورنہ ذائقہ کڑوا ہو سکتا ہے۔
گرم نان، روغنی نان یا تندوری روٹی کے ساتھ پیش کریں۔

Find out the Mutton Tikka Karahi Recipe in Urdu this is the most easy and traditional cooking recipe in all the Beef & Mutton. Mutton Tikka Karahi is very famous in desi people. At KFoods you can find Mutton Tikka Karahi and all the urdu recipes in a very easiest way.

Mutton Tikka Karahi

Mutton Tikka Karahi in Urdu is an easy and traditional cooking recipe to prepare at home. It provides you an awesome taste of Beef & Mutton.