Masoor Pulao Recipe in Urdu

Find delicious Masoor Pulao recipes in Urdu with our easy-to-cook recipes crafted with our simple cooking tips with proper step-by-step instructions, required ingredients, and cooking time. Masoor Pulao recipe is one of the common and most searched dishes in the Rice, Biryani, & Pulao recipes category. Enhance your cooking journey and enjoy creating Masoor Pulao recipes in Urdu with available user-friendly, procedure instructions in Urdu recipes.

مسور پلاؤ

اجزاء:
باسمتی چاول — 2 کپ
ثابت مسور کی دال — 1 کپ
پیاز — 2 درمیانی، باریک کٹی ہوئی
ٹماٹر — 2 درمیانے، کٹے ہوئے
ادرک لہسن کا پیسٹ — 1 کھانے کا چمچ
ہری مرچیں — 3 سے 4 عدد
دہی — آدھا کپ
کوکنگ آئل — آدھا کپ
زیرہ — 1 چائے کا چمچ
ثابت گرم مصالحہ — 1 کھانے کا چمچ
دارچینی — 1 ٹکڑا
تیز پات — 1 عدد
لونگ — 4 عدد
کالی مرچ — 6 سے 8 عدد
نمک — حسبِ ذائقہ
لال مرچ پاؤڈر — 1 چائے کا چمچ
دھنیا پاؤڈر — 1 چائے کا چمچ
ہلدی — چوتھائی چائے کا چمچ
ہرا دھنیا — حسبِ ضرورت
پانی — حسبِ ضرورت

ترکیب:

1۔ دال اور چاول تیار کریں: مسور کی دال اچھی طرح دھو کر 30 منٹ کے لیے بھگو دیں۔ پھر دال کو پانی میں اتنا ابالیں کہ تقریباً 70 فیصد گل جائے، لیکن دانے اپنی شکل برقرار رکھیں۔ چاول دھو کر 20 سے 30 منٹ کے لیے بھگو دیں۔

2۔ مصالحہ تیار کریں: ایک دیگچی میں تیل گرم کرکے پیاز سنہری فرائی کریں۔ اب زیرہ، دارچینی، لونگ، کالی مرچ اور تیز پات ڈال کر ہلکا سا بھونیں۔ ادرک لہسن کا پیسٹ شامل کرکے خوشبو آنے تک پکائیں۔

3۔ پلاؤ کا مصالحہ بنائیں: ٹماٹر، نمک، لال مرچ، ہلدی اور دھنیا پاؤڈر شامل کرکے اچھی طرح بھونیں۔ اب دہی ڈال کر مصالحے کو پکائیں، یہاں تک کہ تیل الگ ہونے لگے۔

4۔ دال شامل کریں: اب ابلی ہوئی مسور کی دال اور ہری مرچیں شامل کرکے نرمی سے مکس کریں۔ تھوڑا سا پانی ڈال کر 3 سے 4 منٹ پکائیں تاکہ دال میں مصالحے کا ذائقہ اچھی طرح جذب ہو جائے۔

5۔ چاول شامل کریں: اب بھیگے ہوئے چاول ڈالیں اور مطلوبہ مقدار میں گرم پانی شامل کریں۔ پانی چاولوں سے تقریباً ایک انگلی اوپر ہونا چاہیے۔ درمیانی آنچ پر پکائیں، جب پانی خشک ہونے لگے اور چاول تقریباً گل جائیں تو آنچ بالکل ہلکی کر دیں۔

6۔ دم دیں: اوپر سے ہرا دھنیا ڈال کر دیگچی اچھی طرح ڈھانپ دیں اور 12 سے 15 منٹ ہلکی آنچ پر دم دیں۔ چولہا بند کرکے 5 منٹ بعد چاولوں کو احتیاط سے مکس کریں۔

7۔ پیش کرنے کا طریقہ: مزیدار مسور پلاؤ کو گرم گرم ڈش میں نکالیں اور اوپر سے فرائی پیاز اور ہرے دھنیے سے سجائیں۔ ٹھنڈے رائتے، تازہ سلاد اور اچار کے ساتھ پیش کریں۔

خاص ٹپ: دال کو مکمل نہ گلائیں، ورنہ دم کے دوران وہ چاولوں میں گھل جائے گی۔ بہترین پلاؤ کے لیے دال اور چاول دونوں کے دانے الگ الگ اور کھلے رہنے چاہئیں۔

Find out the Masoor Pulao Recipe in Urdu this is the most easy and traditional cooking recipe in all the Rice, Biryani, & Pulao. Masoor Pulao is very famous in desi people. At KFoods you can find Masoor Pulao and all the urdu recipes in a very easiest way.

Masoor Pulao

Masoor Pulao in Urdu is an easy and traditional cooking recipe to prepare at home. It provides you an awesome taste of Rice, Biryani, & Pulao.