کیری دو پیازہ
اجزاء:
مٹن ----- آدھا کلو
پیاز ----- آدھا کلو
کیری ----- آدھا کلو
ادرک ----- ایک چائے کا چمچ
نمک ----- حسب ضرورت
لہسن ----- ایک چائے کا چمچ
لال مرچ ----- ایک چائے کا چمچ
ہلدی ---- ایک چائے کا چمچ
گرم مصالحہ ----- ایک چائے کا چمچ
ہرا دھنیا ----- حسب ضرورت
ہری مرچیں ----- دس سے بارہ عدد
کلچے ----- چار عدد
ترکیب:
گوشت میں ادرک٬ لہسن٬ نمک٬ لال مرچ اور ہلدی ڈال کر ابال لیں-
ایک پین میں تیل گرم کر کے پیاز کو فرائی کریں-
اب آدھی پیاز نکالیں- پھر اس میں ابلا ہوا گوشت شامل کر کے بھون لیں-
جب بھن جائے تو کیری کے ٹکڑے٬ بچی ہوئی تلی پیاز٬ ہری مرچ٬ ہرا دھنیا٬ اور گرم مصالحہ ڈال کر دم پر چھوڑ دیں-
کلچے اور نان کے ساتھ سرو کریں-
Chef Sara Riaz ,
Posted By: Sara, karachi