Kaleji Ka Salan Recipe in Urdu

Kaleji Ka Salan
Recommended By Chef 00:20 To Prep
04-05 Servings 00:25 To Cook
Tips About Recipe 34652 Views

کلیجی کا سالن

کلیجی (بکرے کی) ------ آدھا کلو
پیاز (سلائس کاٹ لیں) ----- دو عدد
ادرک پیسٹ -----ایک چائے کا چمچ
لہسن پیسٹ ----- ایک چائے کا چمچ
سرخ مرچ پاؤڈر ----- ایک چائے کا چمچ
ہلدی پاؤڈر ----- آدھا چائے کا چمچ
دھنیا پاؤڈر ---- آدھا چائے کا چمچ
گرم مصالحہ پاؤڈر ----- آدھا چائے کا چمچ
سبز الائچی ----- تین عدد
بڑی الائچی ----- ایک عدد
لونگ ----- چار عدد
ٹماٹر (چوپ کیے ہوئے) ------ دو عدد
نمک ----- حسب ذائقہ
دہی ----- آدھا کپ
تیل ----- آدھا کپ
ہری مرچیں (چوپ کی ہوئی) ----- دو عدد
ہرا دھنیا (چوپ کیا ہوا) ---- آدھی گٹھی
کلیجی کو ہلدی ملے پانی سے دھو کر خشک کرنے کے لیے رکھ دیں- سوس پین مین تیل ڈال کر گرم کر کے بڑی الائچی٬ لونگ٬ سبز الائچی ڈال کر کڑکڑائیں- اب اس میں ادرک٬ لہسن پیسٹ ڈال دیں- ایک سے دو منٹ تک فرائی کر کے پیاز شامل کریں- پیاز کا رنگ سنہرا ہوجائے تو سرخ مرچ پاؤڈر٬ ہلدی پاؤڈر شامل کردیں- چمچہ چلاتی رہیں٬ دھنیا پاؤڈر ڈالیں- اب اس میں کلیجی ڈال کر بھونیں - ٹماٹر شامل کردیں دو سے تین منٹ تک چمچہ چلاتی رہیں - اب اس میں دہی ڈال کر نمک شامل کریں- دہی کا پانی خشک ہوجائے اور گریوی تیار ہونے پر دو سے تین منٹ تک دھیمی آنچ پر پکائیں- تیل اوپر آجائے تو گرم مصالحہ پاؤڈر چھڑک کر چولہے سے اتار لیں- ہرے دھنیے اور ہری مرچ سے گارنش کر کے سرو کرلیں-

Posted By: naila,

Find out the Kaleji Ka Salan Recipe in Urdu this is the most easy and traditional cooking recipe in all the Beef & Mutton. Kaleji Ka Salan is very famous in desi people. At KFoods you can find Kaleji Ka Salan and all the urdu recipes in a very easiest way.

Kaleji Ka Salan

Kaleji ka salan recipe works best in providing a different yet more unique taste than the usual meat due to its soft texture. It also tastes very good when it’s made over a charcoal fire (BBQ) and is perfect as a side dish with either hot chappati or rice. So here is an easy and quick recipe to serve your family which gives a flavor of Eid. Kaleji ka salan recipe is a traditional Pakistani recipe and although the correct origin of this dish is unknown, it is a regular delight in many Pakistani households. Kaleji (liver) is one of the ingredients that come to the house of Muslims on Eid-ul-Adha and many use this delightful ingredient in recipes such as kaleji ka salan (liver curry). This is mostly because the liver is an excellent source of Vitamin A, iron and zinc. It helps in strengthening the body’s immunity, muscle strength and lives healthy.

مزید بیف اور مٹن ریسیپیز

Reviews & Comments (14)

This Kaliji ka salan recipe is just awesome. I have tried it myself at home and everyone just loved it.

Jul 30, 2020 Tahira khurram


Jul 24, 2019 SAMMY TEXAS

I used to make kaleji with only salt, crushed garlic and crushed red chilli. That also tastes really good but very dry also.

Jan 01, 2019 Khursheed Karachi

Great recipe! My husband raved about the kaleji. I was a little hesitant since I hadn't cooked kaleji ka salan in over 15 years. I used extra virgin olive oil instead of the oil.

Oct 07, 2018 Hira Karachi

Kaleji ka salan is the best recipe for curing the lack of vitamin A in the body and strengthen immune system!

Aug 17, 2018 Dr. Afsha karachi

Leave Comment