Chicken Yakhni Soup Recipe in Urdu & English

ایک پتیلی میں پانی اور چکن شامل کرکے پکنے کے لیے رکھ دیں

یخنی میں ادرک، لہسن، لونگ، دارچینی، کالی مرچ اور پیاز شامل کردیں

نمک چائنیز نمک اور ہلدی شامل کرکے مکس کریں، جب اُبال آجائے تو آنچ ہلکی کردیں

جب یخنی تقریباً تین گلاس رہ جائیں تو چولہا بند کردیں

چھنے میں چھان لیں تاکہ یخنی الگ ہو جائے

مزیدار یخنی سوپ تیار ہے

خلافت چوک کا یخنی سوپ
اجزاء
چکن ہڈیوں کے ساتھ۔۔۔۔ایک پاؤ
ادرک ثابت۔۔۔۔۔۔۔۔2انچ کا ٹکڑا باریک کاٹ لیں
لہسن۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔چار سے پانچ جوئے
لونگ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔دو سے تین عدد
دارچینی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔چھوٹا ٹکڑا
کالی مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔10سے 12عدد
پیاز چھوٹی۔۔۔۔۔۔۔ایک عدد ثابت
نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔حسب ذوق
ہلدی۔۔۔۔۔۔۔۔۔آدھ چائے کا چمچ
چائنیز نمک۔۔۔۔۔۔۔ایک چائے کا چمچ (حسب پسند)
پانی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔چھ گلاس

ترکیب:
ایک پتیلی میں پانی اور چکن ڈال کر پکنے کے لیے رکھ دیں اور ساتھ ہی ادرک، لہسن، لونگ، دارچینی، کالی مرچ، پیاز، نمک، ہلدی اور چائنیز نمک شامل کردیں اور جب یخنی میں اُبال آجائے تو آنچ ہلکی کردیں اور سوپ کو پکنے دیں۔ جب یخنی تقریباً تین گلاس رہ جائیں تو چولہا بند کر دیں اور چھنے سے چھان لیں تاکہ یخنی الگ ہو جائے۔
مزیدار یخنی سوپ تیار ہے

How to Make Yakhni Soup Recipe

Ingredients:

• Chicken with bones: 1/4 kg
• Whole Ginger: 2 inch piece (thin sliced)
• Garlic: 4 to 5 cloves
• Cloves: 2 to 3 pcs
• Cinnamon: 1 small piece
• Black Peppercorns: 10 to 12 pcs
• Small Onion: 1 whole
• Salt: as per taste
• Turmeric Powder: 1/2 teaspoon
• Chinese Salt: 1 teaspoon (as per taste)
• Water: 6 glass

Method

1. Combine water and chicken in a pot and place on stove for cooking. Also add ginger, garlic, cloves, cinnamon, black
   peppercorns, onions, salt, turmeric and Chinese salt. Lower flame when simmered.
2. When yakhni remains around 3 glasses, turn the stove off and strain with a strainer to separate the chicken stock.
3. Delicious Yakhni Soup is ready to serve.
4. Enjoy hot bowl of chicken stock soup in cold weather.

Tip: If you like, boil 2 to 3 eggs, chop and add to yakhni while serving.

Found it awesome? Don't forget to share your reviews about yakhni soup recipe in the box below.