Chicken White Sause Kabab Recipe in Urdu

اجزاء:
چکن۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کلو
آلو۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو عدد درمیانے
نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسب ذائقہ
لہسن پسا ہوا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچ
پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک عدد درمیانی
کالی مرچ پسی ہوئی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچ
ثابت دھنیا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچ
کٹی ہوئی لال مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچ
چکن پاؤڈر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچ
میدہ۔۔۔۔۔۔۔ حسب ضرورت
انڈے۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو عدد
آئل۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسب ضرورت

چکن کو دھو کر چھلنی میں ڈال کر خشک کر لیں،پھر پین میں چکن اور لہسن ڈال کر ڈھک کر ہلک آنچ پر اتنی دیر پکائیں کہ چکن کا اپنا پانی خشک ہو جائے۔اسے چولہے سے اتار کر ٹھنڈا کر کے ریشے کر لیں۔
چکن پاؤڈر کو آدھی پیالی پانی میں ملا کر ایک سے دو منٹ مائکرویو اوون میں گرم کر کے یخنی نبا لیں۔
پین میں دو کھانے کے چمچ آئل کو درمیانیآنچ پر ایک سے دو منٹ گرم کریں اور اس میں پیاز ڈال کر سنہری فرائی کرلیں۔پھر اس میں میدہ ڈال کر دو سے تین منٹ بھونیں اور چمچ چلاتے ہوئے یخنی شامل کر دیں۔دو سے تین منٹ پکا کر گاڑھا کر کے چولہے سے اتار لیں۔
ریشہ کی ہوئی چکن میں وہائٹ ساس،آلو،نمک،کالی مرچ،دھنیا،لال مرچ ڈال کر اچھی طرح ملا ئیں اور اس کے لمبے لمبے ساسسج شیپ کے کباب بنالیں۔
انڈؤں کو پھینٹ کر نمک،کالی مرچ ملا کر رکھ لیں اور ایک پلیٹ میں خشک میدہ نکال کر رکھ لیں،کڑاہی میں آئل کو درمیانی آنچ پر تین سے چار منٹ گرم کریں۔
کباب کو پہلے میدہ میں رول کریں پھر انڈے میں ڈبو کر آئل میں سنہری فرائی کر لیں۔