Bombay Khichda Recipe in Urdu

Bombay Khichda

بومبے کھچڑا

اجزاء:
چنے کی دال---------------------------- 250گرام
مونگ کی پیلی دال---------------------- 100گرام
مسور کی پیلی دال----------------------- 100گرام
ماش کی دال----------------------------- 100گرام
ارہر کی دال----------------------------- 100گرام
لوبیا------------------------------------- 500گرام
زیرہ------------------------------------- 2کھانے کے چمچے
کالی مرچ-------------------------------- 10-12عدد
بڑی الائچی------------------------------ 4عدد
تیل-------------------------------------- 2کھانے کے چمچے
گوشت----------------------------------- ایک کلو
پیاز------------------------------------- 2کھانے کے چمچے
ادرک لہسن کا پیسٹ--------------------- 1کھانے کا چمچہ
دھنیا پاﺅڈر------------------------------ ایک کھانے کا چمچہ
ہلدی------------------------------------ 1کھانے کا چمچہ
چنے کی دال ، مونگ کی پیلی دال،مسور کی پیلی دال، ماش کی دال،ارہر کی دال،لوبیااور گندم کو رات بھر بھگوئیں۔دالوں کو نمک اور تھوڑی ہلدی ڈال کر ابال لیں۔لوبیا کو تھوڑی اور نمک شامل کرکے ابالیں۔پھر اسطرح گندم کو 2کھانے کے چمچے زیرہ، ثابت کالی مرچ،بڑی الائچی تیل اور نمک ڈال کر ابال لیں۔اب گوشت میں نمک اور ہلدی شامل کرکے ابال کر یخنی الگ کریں۔ایک پین میں گھی ڈالیں۔پھر اس میں 2کھانے کے چمچے پیاز کو ہلکا گلابی کرکے گوشت، ایک کھانے کا چمچہ ادرک لہسن کا پیسٹ، زیرہ، کالی مرچ،لال مرچ پاﺅڈر، دھنیا پاﺅڈر،ہلدی، گرم مصالحہ پاﺅڈر،جاوتری پاﺅڈر اور ایک کھانے کا چمچہ چاٹ مصالحہ شامل کرکے بھون لیں۔ساتھ میں یخنی تمام ابلی دال، گندم اور پانی ڈال کر دم پر رکھیں۔فرائنگ پین میں گھی گرم کرکے بگھار لگائیں۔اور کسی بڑی تھال یا ڈ ش میں نکال لیں۔ہرا دھنیا، پودینہ، ہری مرچ،تلی پیاز،لیموں اور چاٹ مصالحہ سے گارنش کرکے گرم گرم سرو کریں۔

Chef Arif Dawood , Posted By: shumaila,

Find out the Bombay Khichda Recipe in Urdu this is the most easy and traditional cooking recipe in all the Dal Recipes. Bombay Khichda is very famous in desi people. At KFoods you can find Bombay Khichda and all the urdu recipes in a very easiest way.

Bombay Khichda

Bombay Khichda in Urdu is an easy and traditional cooking recipe to prepare at home. It provides you an awesome taste of Dal Recipes by Chef Arif Dawood.

مزید دال ریسیپی ریسیپیز

Reviews & Comments (1)

i am a student of cooking in an institue. my teacher gives me task to cook something every week. I am gonna cook bombay khichda tonight. and i will select another recipe from dal recipesfor next week.

Feb 16, 2017 Izdihar Quetta

Leave Comment