| Recommended By Chef |
| Tips About Recipe |
10236 Views
4 Comments
Chicken or Beef Mince: 1/2 kg
Black Masoor Lentil: 1 cup
G/Garlic Paste: 2 tbsp
Green Chillie Paste: 2 tbsp
Salt: 1 tsp
Turmeric Powder: 1 tsp
Black Peppercorns: 8-10
Green Cardamom: 2-3
Potato: 1 large (cut into cubes)
Onions: 2 pcs
White Cumin: 1 tsp
Black Cumin: 1 tsp
Red Chillies: as per taste
Tomatoes: 3-4
Yogurt: 1/4 kg
Lemon: 2 pcs
Coriander: as required
Mint: as required
Green Chillies: as required
Rice: 2 cup
How to make Masoor Keema Pulao
METHOD:
Partially boil black masoor lentil in a pan.
Add mincemeat in another pan first, then onions and then thick tomato chunks.
Now add partially boiled lentil and sliced lemon.
Now add coriander leaves, mint leaves, green chillies, ginger garlic paste, turmeric, salt, black peppercorns, green cardamoms,
white cumin and potato cubes. Mix well.
Now add one cup water and roast well until all the mixture becomes tender and soft.
Now fry 1 onion in a pan until browned and add the mixture you made recently. Roast well.
Now add 2 cup rice and boil partially (3/4).
Remove the water from boiled rice, place a layer of mince, then sprinkle min leaves, coriander, green chillies, browned onions
and round lemon slices.
Then place another layer of rice, then mincemeat, mint leaves, coriander and onions, lemon and yellow food coloring.
Cook on steam covered (dam).
Masoor keema pulao is ready.
Serve and enjoy.
اجزاء
چکن یا گوشت کا قیمہ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔آدھ کلو
کالی مسور دال ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ایک کپ
ادر ک لہسن کا پیسٹ ۔۔۔۔۔۔۔دوکھانے کے چمچے
ہری مرچ کا پیسٹ ۔۔۔۔۔۔۔دو کھانے کے چمچے
نمک ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ایک چائے کا چمچ
ہلدی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ایک چائے کا چمچ
کالی مرچ۔ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔آٹھ سے دس عدد
ہری الائچی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔دو سے تین عدد
آلو۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ایک عدد بڑا
پیاز ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔دو عدد
سفید زیرہ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ایک چائے کا چمچ
کالا زیرہ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ایک چائے کا چمچ
لال مرچ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔حسب ذائقہ
ٹماٹر ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔تین سے چار عدد
دھی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ایک پاؤ
لیموں ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔دو عدد
دھنیا ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔حسب ضرورت
پودینہ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔حسب ضرورت
ہری مرچ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔حسب ضرورت
چاول ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔دو کپ
ترکیب
پین میں کالی مسور کو آدھ اُبالیں ۔
اب ایک دیگچی میں پہلے قیمہ، پیازاور موٹے موٹے ٹماٹر کاٹ کر ڈالیں ۔
پھر اس میں آدھی اُبلی دال اور لیموں بھی کاٹ کر ڈالیں ۔
اب اس میں دھنیا ، پودینہ ، ہری مرچ، ادرک لہسن کا پیسٹ ہلدی ، نمک، ثابت کالی مرچ، ہری الائچی ،سفید زیرہ اور آلو کے ٹکڑے شامل کرکے مکس کرلیں ۔
پھر اس میں ایک کپ پانی ڈال کر بھونیں تاکہ سب گل جائے ۔
اب ایک پتیلی میں ایک پیاز ڈال کر براؤن کرکے بنایا ہوا مکسچر ڈال دیں اور اس کو بھونیں ۔
پھر اس میں دو کپ چاول ایک کنی اُبالیں ۔
اب چاولوں کا پانی نکال کر قیمے کی تہہ، پھر پودینہ ، دھنیا، ہری مرچ،براؤن پیازاور لیموں کا گول ٹکڑے ڈال کر چاولوں کی تہہ لگائیں ۔ پھر قیمے کی تہہ، پودینہ، دھنیا اور پیاز، لیموں اور زردے کا رنگ ڈال کر دم لگائیں ۔
Posted By:
Noor Khan, Karachi
wow, another new style food for pulse eater like me. I prefer pulses, vegetables, and similar kinds of foods. and i love eating pulao that's why my wife focuses on it. Thanks for this one and please keep sharing such pulao recipes.
Masoor pulao will be delicious i hope. I want to make pulao every week on Friday and I try to make different pulao each time. It provides great taste and delightful meal. I shall share how it was my experience to make this pulao.
masoor keema pulao is my favorite pulao recipe. I prefer pulao more than biryani recipes that is why every Friday I cook one kind of pulao. Mostly I cook yakhni pualo, beef pulao and masoor keema pulao as well sometimes.
masoor pulao would be a new idea for me to cook pulao with. I am glad to find cook foods for my husband and my papa and mom. That's why and because of passion and interest, I keep searching for new recipes, pulao and biryani.