Sabziyon Ki Kadhi Recipe in Urdu

Sabziyon Ki Kadhi

سبزیوں کی کڑھی

اجزاء:
دہی ۔۔۔۔۔۔۔۔1پیالی
باریک کٹا ہرا دھنیا ۔۔۔۔۔۔۔1گٹھی
کٹی گاجر ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔2عدد
ہری پیاز ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔2عدد
آلو ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔2عدد
ہری مرچ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔6عدد
کڑی پتے ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔6عدد
چھلے ہوئے مٹر ۔۔۔۔۔۔۔۔1پیالی
باریک کٹی سیم پھلی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔1/2پیالی
پھول گوبھی ۔۔۔۔۔۔۔۔1چھوٹا پھول
ہلدی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1چائے کا چمچہ
ادرک لہسن کا پیسٹ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔1کھانے کا چمچہ
سفید سرکہ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔2کھانے کے چمچے
بیسن ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔3کھانے کے چمچے
پسی لال مرچ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔1/2کھانے کے چمچے
نمک ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔حسب ذائقہ
بگھار کے اجزاء
تیل ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1پیالی
لہسن کے جوئے ۔۔۔۔۔۔۔۔۔3عدد
میتھی دانہ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔6عدد
کڑی پتے ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔6عدد
ثابت لال مرچ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔8عدد
بھنا ثابت دھنیا ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1چائے کا چمچہ
سفید زیرہ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1چائے کا چمچہ
پہلے 3کھانے کے چمچے بیسن اور 1پیالی دہی کو اچھی طرح پھنیٹ کریک جان کریں ۔ اب اس میں 1کھانے کا چمچہ ادرک لہسن کا پیسٹ ، 1/2کھانے کا چمچہ پسی لال مرچ ، 1چائے کا چمچہ ہلدی اور چار پیالی پانی شامل کرکے ایک دیگچی میں چھانیں ۔ اور اُبلنے رکھ دیں ۔ساتھ ہی دیگچی کے کناروں پر تھوڑا تیل پا گھی لگادیں ، تاکہ کڑھی اُبل کرباہر نہ نکلے ۔ پھر اُبالتے وقت کڑھی میں 6عدد کڑی پتے ، 6عد دہر ی مرچ اور 2کھانے کے چمچے سفید سرکہ ڈالیں اور اُبال آنے پر حسب ذائقہ نمک شامل کریں ۔ ساتھ ہی اس میں لکڑی کا چمچہ چلاتے رہیں ۔ اس کے بعد 1گٹھی باریک کٹا ہرا دھنیا ، 2عدد کٹی گاجر ، 2عدد ہر ی پیاز ، 2عدد آلو ، 1پیالی چھلے ہوئے مٹر ، 1/2پیالی باریک کٹی سیم کی پھلی اور 1چھوٹی پھول گوبھی ڈال کر ہلکی آنچ پر پکائیں ۔ جب تمام سبزیاں گل جائیں تو سبزیوں کی کڑھی تیار ہے ۔
بگھار کے لیے پین میں 1پیانی تیل گرم کرکے اس میں لہسن کے 3جوے ، 6عدد میتھی دانہ ، 6عددکڑی پتے ، 8عدد ثابت لال مرچ ، 1چائے کا چمچہ بھنا ثابت دھنیا اور 1چائے کا چمچہ زیرہ ڈال کر سیاہ کریں ۔ اور تیار کڑھی میں شامل کردیں ۔ آخر میں مزے دار گرم گرم سبزیوں کی کڑھی سادے چاولوں کے ساتھ سرو کریں ۔

Zubaida Tariq , Posted By: Shumaila Tariq, Lahore

Find out the Sabziyon Ki Kadhi Recipe in Urdu this is the most easy and traditional cooking recipe in all the Vegetables & Pulses. Sabziyon Ki Kadhi is very famous in desi people. At KFoods you can find Sabziyon Ki Kadhi and all the urdu recipes in a very easiest way.

Sabziyon Ki Kadhi

Sabziyon Ki Kadhi in Urdu is an easy and traditional cooking recipe to prepare at home. It provides you an awesome taste of Vegetables & Pulses by Zubaida Tariq .

مزید سبزیاں اور دالیں ریسیپیز

Tags

    Kadhi Karhi Sabziyon Ki Kadhi

Reviews & Comments (1)

My wedding is coming closer and I am looking for some dishes like Sabziyon Ki Kadhi recipe and others that I have to make before wedding. These will be served to guests at my home. I can cook some great vegetable recipes and people in my family demand about more foods from me.

Mar 03, 2017 Saliha Multan

Leave Comment