Mutton Kunna Recipe in Urdu

اجزاء:
•دیسی گھی_____ 1 کپ
•پیاز_____ 1 عدد
•ثابت سفیدزیرہ_____ 1 کھانے کا چمچ
•سبز مرچ_____ 1 کھانے کا چمچ
•ادرک لہسن پیسٹ_____ 2 کھانے کے چمچ
•مٹن_____ 700 گرام
•نمک_____ حسبِ ذائقہ
•لال مرچ پاؤڈر_____ ڈیڑھ کھانے کے چمچ
•دھنیا پاؤڈر_____ 1 کھانے کا چمچ
•ہلدی_____ 1 چائے کا چمچ
•گرم مصالحہ پاؤڈر_____ 1 چائے کاچمچ
•مٹن یخنی_____ 1 کپ
•سبز دھنیا_____ 5 گرام
•ادرک_____ 5 گرام
•کالا زیرہ_____ 1 کھانے کا چمچ

ایک مٹی کی ہانڈی لیں اور اس میں دیسی گھی ڈال کر گرم کر لیں۔
اب اس میں پیاز ،ثابت سفید زیرہ اور سبز مرچ ڈا ل کر لائٹ براؤن کر لیں ۔
اب اس میں ادرک لہسن پیسٹ اور مٹن ڈال کر دو سے تین منٹ پکا لیں ۔
اب اس میں نمک،لال مرچ پاؤڈر ،دھنیا پاؤڈر ،ہلدی اورگرم مصالحہ پاؤڈر ڈال کر مکس کرلیں ۔
اب اسے پینتیس سے چالیس منٹ تک ہلکی آنچ پر دم دے کر پانچ سے سا ت منٹ بھونائی کر لیں ۔
اب اس میں مٹن یخنی اورپانی ملا آٹا ڈال کرمکس کرلیں اور گاڑھا کر لیں ۔
اب اس پر سبز دھنیا ،ادرک اور سبز مرچ کی گارنش کر لیں ۔