مصالحہ بیک چانپ
اجزاء:
چانپ۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کلو
ٹماٹو پیسٹ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کپ
لیمون جوس۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو ٹی اسپون
نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک ٹی اسپون
لال مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک ٹی اسپون
گرم مصالحہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک ٹیبل اسپون
چاٹ صالحہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک ٹیبل اسپون
اورگانو۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک ٹیبل اسپون
ہرا دھنیا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔
آلو۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو
کالی مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک ٹی اسپون
کوکنگ آئل۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چوتھائی کپ
ترکیب:
آئل مں ٹماٹو پیسٹ،نمک،لال مرچ،زیراہ،گرم مصالحہ،چاٹ مصالحہ،کالی مرچ ڈال کر مصالحہ بھون کر اس میں پیپتا لگی چانپ ڈال دیں اور ہلکا سا بھونے کے بعد پانی ڈال کر ہلکی آنچ پر پکنے رکھ دیں ۔جب گل جائے جائے اور مصالحہ سوکھ نے لگے تو پلیٹ میں ڈال کر لیمون جوس،اوریگانو ڈال کر دس منٹ بیک کر لیں اب ابلے ہوئے آلو اور انڈوں کا ساتھ پیش کریں۔
Chef Asad ,
Posted By: kiran Aftab,