Chicken Pot Pie Recipe in Urdu

اجزاء:
چکن بریسٹ----------- آدھا کلو
نمک-------------- حسبِ ذائقہ
خشک لہسن کا پاﺅڈر------------- آدھا چائے کا چمچ
پیاز----------- ایک عدد رمیانی
آلو------------ دو عدد درمیانے
ہری پیاز------------ ایک پیالی
گاجر-------------- دو عدد
تھائم پاﺅڈر----------------- آدھا چائے کا چمچ
کالی مرچ-------------- پسی ہوئی ایک چائے کا چمچ
سفید مرچ---------------- پسی ہوئی آدھا چائے کا چمچ
میدہ-------------- تین کھانے کے چمچ
چکن کی یخنی----------------- ڈیڑھ پیالی
مارجرین یا مکھن--------------- تین کھانے کے چمچ

چکن کو صاف دھو کر آدھی پیالی پانی ڈال کر ابالنے کے لئے رکھیں اور جب پانی خشک ہوجاءاور چکن گل جائے تو اس کی چھوٹی بوٹیاں کرکے رکھ لیں۔
ہری پیاز کو باریک کاٹ لیں، گاجر کو چھیل کر اس کے باریک قتلے کالیں اور پیاز کو باریک چوپ کرلیں۔
آلوﺅں کو پانچ سے سات منٹ اُبال کر چھیل لیں اور ان کے موٹے قتلے کاٹ کر رکھ لیں۔
پین میں مارجرین یا مکھن ڈال کر پگھلالیں اور اس میں چوپ کی ہوئی پیاز کو ہلکی سی نرم ہونے تک فرائی کریں۔
پھر اس میں میدہ اور لہسن کا پاﺅڈر ڈال کر بھونیں اور خوشبو آنے پر تھوڑی تھوڑی کرکے یخنی ڈالیں۔
دو سے تین منٹ چمچ چلاتے ہوئے پکا کر چولہے سے اتارلیں اور اس میں چکن ، آلو، گاجر، ہری پیاز، نمک، کالی مرچ، سفید مرچ اور تھائم پاﺅڈر شامل کردیں۔
اس کو گارلک بریڈ یا کریکرز کے ساتھ گرم گرم پیش کریں۔