Matar ka pulao Recipe in Urdu



62970 Views 23 Comments
0:10
To Prep
0:25
To Cook
4
Servings

مٹر کا پلاؤ

اجزاء:
چاول ------------- آدھا کلو
بڑی الائچی ------------ تین عدد
مٹر ------------ ایک کلو
سیاہ مرچ ----------- چھ عدد
گھی ----------- آدھا پاؤ
دار چینی -------------ایک بڑا ٹکڑا
پیاز ---------- آدھا پاؤ
لونگ ------------- چھ عدد
ادرک -----------آدھا چھٹانک
نمک ------- حسب پسند


Matar ka pulao banane ka tarika



ترکیب:
دیگچی میں گھی گرم کرکے اس میں پیاز کاٹ کر ڈال دیں۔ جب پیاز کا رنگ بادامی ہو جائے تو ادرک باریک کاٹ کر یا پیس کر ڈال دیں۔ تھوڑی دیر بعد لونگ، سیاہ مرچ، دار چینی اور بڑی الائچی ثابت ڈال دیں۔ دومنٹ بعد مٹر کے دانے ڈال کر تھوڑی دیر بھونیں اور اس قدر پانی ڈالیں کہ جس میں مٹر بھی گل جائیں اور تقریباً ایک کلو کے قریب پانی باقی رہ جائے۔ جب مٹر تین حصے گل جائیں تو چاول نچوڑ کر ان میں ڈال دیں۔ پانی کا اندازہ انگلی کے پوٹے سے کر سکتی ہیں۔ جب چاول ابلنے لگیں تو تھوڑی تھوڑی دیرکے بعد چمچ سے ہلاتی رہیں۔ چاولوں میں ایک کنی رہ جائے اور پانی خشک ہو جائے تو دم پر لگا کر ہلکی آنچ پر رکھ دیں۔ دم لگانے سے پہلے تھوڑا سا سیاہ زیرہ بھی چھڑک دیں تو بہتر ہے۔ اس طرح خوشبو بہت اچھی ہو جائے گی۔

Matar ka pulao vidhi


Chawal ½ kg
Bari Ilaaichi 3 adad
Mutter 1 kg
Siyah Mirch 6 adad
Ghee adha pao
Daar chini 1 bara tukra
Piyaz adha pao
Long 6 adad
Adrak Adha chhatank
Namak Hasb e Zaiqa

Banane ki tarkeeb


Degchi main ghe garam kar k is main piyaz kaat kar daal dain. Jab piyaz ka rang badami hojaye to adrak bareek kaat kar pees kar daal dain. Thori dair baad baad long, siyah mirch, daar cheeni aur bari ilaaichi sabit daal dain. 2 minute baad muter k danay daal kar thori dair bhonain aur is qadar paani daalin k jis main mutter bhi gal jaian aur taqreeban 1 kg k kareeb pani reh jaye. Jab mutter 3 hissay reh jain to chawal nichor kar in main daal dain. Paani ka andaza ungli k potay sy kar sakti hain. Jab chawal ubalny lagain to thori thori dair k baad chamch sy hilati rahain. Chawalon main ek kanni reh jaye aur pani khushk hojaye to dam per laga kar halki anch per rakh dain. Dam lagany sy pehly thora sa zeera bhi chhirak dain to behtar hai is sy khushbo bauhat achi ajay gi.

Posted By: Fiza, karachi


Related Recipes View All

Reviews & Comments (23)

Nasreen - Hyderabad Jan 08, 2018
I usually make matar pulao in winters from the same recipe. It’s a really nice recipe for beginners who are in early stages of cooking.
aleeha - noshera Mar 19, 2017
This is really an easy and healthy way to make healthy and hygienic food for your kids. I really liked it a lot. I would like to say that every mother should try it for her kids.
junaid - hanwali Mar 12, 2017
Rice is versatile to cook with addition of different ingredients. It gets a fabulous taste when mince and peas added in it. 
asma - Lahore Dec 22, 2014
i like Matar Pulao Recipe Kfoods ki Matar pulao Recipe buhat achi ha
humma - karachi Mar 10, 2014
wow its too yummmy and very much easy i will must try this.


Comments:


New to KFoods? Join for free!

Matar Pulao Recipe is very easy and quickly made dish. It is made with basmati rice and chick peas. Matar ka pulao is a very old central Asian dish which is being cooked in Asian countries from very ancient times. Matar Pulao Recipe is a very light dish and very less amount of spices is used in it. It mostly has the flavor of whole spices like black pepper & cardamoms. Matar Pulao Recipe takes only 30 minutes to get prepared.

Tags : Pulaopalaopawlaopaluopalawpaalao

Blog

Matar Aloo Pulao - Step By Step Recipe

Matar Aloo Pulao - Step By Step Recipe

15 Dec 2017
Step By Step Recipes