Beef Nalli Biryani Recipe in Urdu

Find delicious Beef Nalli Biryani recipes in Urdu with our easy-to-cook recipes crafted with our simple cooking tips with proper step-by-step instructions, required ingredients, and cooking time. Beef Nalli Biryani recipe is one of the common and most searched dishes in the Beef & Mutton recipes category. Enhance your cooking journey and enjoy creating Beef Nalli Biryani recipes in Urdu with available user-friendly, procedure instructions in Urdu recipes.

بیف نَلی بریانی

اجزاء:
چاول اُبالنے کے لیے
چاول 700 گرام (بھگوئے ہوئے)
پانی حسبِ ضرورت
نمک ڈیڑھ کھانے کا چمچ
تیز پات 2 عدد
زیرہ 1 چائے کا چمچ
بادیان کے پھول 2 عدد
دار چینی 2 ٹکڑے
ثابت کالی مرچ آدھا چائے کا چمچ
تیل آدھا کھانے کا چمچ
سرکہ 2 کھانے کے چمچ
قورمہ تیار کرنے کے لیے
تیل ¾ کپ
پیاز 3 درمیانی (باریک کٹی ہوئی)
ادرک لہسن پیسٹ 2 کھانے کے چمچ
گائے کا گوشت 500 گرام
نَلی 500 گرام
تیز پات 2 عدد
زیرہ آدھا کھانے کا چمچ
لونگ 5 تا 6 عدد
دار چینی 2 تا 3 ٹکڑے
بڑی الائچی 2 عدد
سبز الائچی 5 تا 6 عدد
بادیان کے پھول 3 تا 4 عدد
جائفل 2 چھوٹے ٹکڑے
جاوتری 2 ٹکڑے
لال مرچ پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ
ہلدی 1 چائے کا چمچ
کُٹی لال مرچ آدھا چائے کا چمچ
دھنیا پاؤڈر آدھا کھانے کا چمچ
نمک 1 کھانے کا چمچ یا حسبِ ذائقہ
ٹماٹر 3 بڑے (چھیل کر کٹے ہوئے)
کُٹی ہری مرچ 1 کھانے کا چمچ
پانی 2 سے 3 کپ
دہی 1 کپ (پھینٹا ہوا)
گرم مصالحہ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
آلو بخارا 10 تا 12 عدد (بھگوئے ہوئے)
پودینہ آدھا کپ (کٹا ہوا)
بریانی ایسنس ¼ چائے کا چمچ
دودھ ¼ کپ
زردہ رنگ آدھا چائے کا چمچ
گھی 2 کھانے کے چمچ

ترکیب:

مرحلہ 1: چاول تیار کریں
ایک بڑے برتن میں پانی اُبالیں۔ اس میں نمک، تیز پات، زیرہ، بادیان، دار چینی، کالی مرچ، تیل اور سرکہ شامل کریں۔
جب پانی خوب اُبلنے لگے تو بھیگے ہوئے چاول ڈال دیں۔ چاولوں کو تقریباً 75 فیصد گلنے تک پکائیں، پھر چھان کر الگ رکھ دیں۔

مرحلہ 2: خوشبودار قورمہ بنائیں
ایک دیگچی میں تیل گرم کریں اور پیاز کو ہلکا سنہری ہونے تک فرائی کریں۔
اب ادرک لہسن پیسٹ شامل کرکے ایک منٹ بھونیں۔ پھر تمام ثابت مصالحے شامل کریں اور خوشبو آنے تک ہلکا سا بھون لیں۔
گوشت ڈال کر اچھی طرح بھونیں یہاں تک کہ اس کا رنگ تبدیل ہو جائے۔ اس کے بعد نَلی شامل کرکے چند منٹ مزید بھونیں۔
اب لال مرچ، ہلدی، کُٹی لال مرچ، دھنیا پاؤڈر اور نمک شامل کرکے 3 سے 4 منٹ تک بھونیں۔
کٹے ہوئے ٹماٹر شامل کریں، ڈھکن ڈھانپ کر ہلکی آنچ پر پکائیں یہاں تک کہ ٹماٹر نرم ہو جائیں۔
کُٹی ہری مرچ اور پانی شامل کریں، پھر گوشت گلنے تک تقریباً ایک گھنٹہ پکائیں۔

مرحلہ 3: قورمہ مکمل کریں
جب گوشت اچھی طرح گل جائے تو نَلی نکال کر الگ رکھ دیں تاکہ ٹوٹنے نہ پائے۔
قورمے کو مزید پکائیں یہاں تک کہ گریوی آدھی رہ جائے۔ اب دہی شامل کریں اور تیل الگ ہونے تک بھونیں۔
گرم مصالحہ، آلو بخارا اور پودینہ شامل کرکے اچھی طرح ملا لیں۔

مرحلہ 4: دم لگائیں
قورمے کے اوپر اُبلے ہوئے چاول پھیلا دیں۔
بریانی ایسنس چھڑکیں۔ دودھ میں زردہ رنگ گھول کر چاولوں پر ڈالیں۔
گھی ڈالیں اور محفوظ کی ہوئی نَلی احتیاط سے اوپر رکھ دیں۔
برتن کو اچھی طرح ڈھانپ کر ہلکی آنچ پر 10 سے 15 منٹ دم دیں۔
گرم گرم نَلی بریانی کو رائتہ، سلاد اور شامی کباب کے ساتھ پیش کریں اور شاہی ذائقے کا لطف اٹھائیں۔

Find out the Beef Nalli Biryani Recipe in Urdu this is the most easy and traditional cooking recipe in all the Beef & Mutton. Beef Nalli Biryani is very famous in desi people. At KFoods you can find Beef Nalli Biryani and all the urdu recipes in a very easiest way.

Beef Nalli Biryani

Beef Nalli Biryani in Urdu is an easy and traditional cooking recipe to prepare at home. It provides you an awesome taste of Beef & Mutton.