Masaly Mehfooz Karne Ka Tarika

بڑی عید کے لئے بار بی کیو اور دیگر مصالحے بنا چکے ہیں تو جانیں انہیں محفوظ کرنے اور خراب ہونے سے بچانے کے چند آسان طریقے
بڑی عید کی تیاریاں عروج پر ہیں اور خواتین نے کچن کے کاموں کی طرف رُخ کر لیا جیسے بار بی کیو اور دیگر پکوان کے مصالحے وغیرہ بنا کر رکھنا لیکن ایک پریشانی یہ ہے کہ بارشوں کا موسم ہے اور ایسے میں ان مصالحوں کو خراب ہونے اور کیڑا لگنے سے بھی بچانا ہے۔
اس کے لئے ہم لائے ہیں آپ کے لئے چند ایسی ٹپس جس سے آپ مصالحے بنا کر کئی دِنوں تک محفوظ رکھ سکتی ہیں۔

ٹپ
• سب سے پہلے تو مصالحے خریدتے وقت اس بات کا خیال رکھیں کہ اس کی ایکسپائری ڈیٹ کیا ہے، یہ تازہ ہوں تو ہی انہیں خریدیں ورنہ ان میں جلد کیڑے لگ سکتے ہیں۔
• اب ہلدی ہو، پسی لال مرچ یا کٹی لال مرچ اور کوئی دیگر مصالحے سب کو فریزر میں رکھیں اور جب ضرورت ہو ان میں سے تھوڑا سا برنی میں نکال کر استعمال کریں باقی فریج میں واپس رکھ دیں اس طرح ان میں کبھی کیڑا نہیں لگے گا اور یہ جمتے بھی نہیں ہیں۔
• اگر آپ چاہتی ہیں کہ مصالحے تازے رہیں اور اس میں کیڑا نہ لگے ساتھ ہی ان کا ذائقہ بھی خراب نہ ہو تو تمام مصالحوں کو ائیر ٹائٹ کنٹینر میں رکھیں۔
• بار بی کیو کا مصالحہ یا چپلی کباب اور سیخ کباب کا مصالحہ بنا کر اسے بھی ائیر ٹائٹ کنٹینر میں بھر کر فریزر میں رکھیں نہ ہی ذائقہ خراب ہو گا اور نہ ہی کیڑا لگے گا آپ چاہیں تو فریج میں بھی رکھ سکتی ہیں۔