Khichra Recipe in Urdu

Khichra

کھچڑا

اجزاء:
مٹن۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کلو
گیہوں۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کلو
دال مرنگ۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چوتھائی پاؤ
دال مسور۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چوتھائی پاؤ
دال ماش۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چوتھائی پاؤ
دال چنا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک پاؤ
ادرک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچ
لہسن۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچ
گرم مصالحہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچ
ہلدی۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچ
دھنیا۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو کھانے کے چمچ
لال مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ تین کھانے کے چمچ
پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو عدد
لیموں۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ چار عدد
تیل۔۔۔۔۔۔ ایک کپ
تلی پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آڈھا کپ
نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسب ذوق
ہری مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسب ضروت
ہرا دھنیا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسب ضرورت
پودینہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسب ضرورت
گیہوں،چنے کی دال،مونگ کی دال،ماش کی دال،مسور کی دال کو اشھی طرح صاف کر کے چار گھنٹے کے لئے بھگوئیں۔
اب اس میں ایک چوتھائی کپ تیل ڈآل کر ابال لیں اور مکمل طور پر گلائیں۔
تیل گرم کر کے پیاز فرائی کریں۔
ادرک لہسن کا پیسٹ،گوشت،نمک،لال مرچہلدی اور دھنیا ڈال کر گوشت کو بھون لیں۔
پانی ڈال کر گوشت گلنے کے لئے رکھیں۔
جب گوشت گل جائے تو اس میںابلی ہوئی دالیں اور گہیوں شامل کر کے مکس کر کے پکائیں۔
پھر اس میں پسا گرم مصالحہ ڈالیں اور نمک،مرچ برا بر کریں۔
تیار ہونے پر بگھار لگائیں۔
ہرا مصالحے اور لیموں کے ساتھ سرو کریں۔

Chef Sara Riaz , Posted By: naila,

Find out the Khichra Recipe in Urdu this is the most easy and traditional cooking recipe in all the Rice, Biryani, & Pulao. Khichra is very famous in desi people. At KFoods you can find Khichra and all the urdu recipes in a very easiest way.

Khichra

Khichra in Urdu is an easy and traditional cooking recipe to prepare at home. It provides you an awesome taste of Rice, Biryani, & Pulao by Chef Sara Riaz.

مزید چاول٬ بریانی اور پلاؤ ریسیپیز

Reviews & Comments (1)

This is the best Khichra recipe for me. I like its taste, i take fun making in it and it has very good ingredients. Now I am going to start the recipe and later I will check more rice recipes that taste similar taste.

Feb 27, 2017 Anabia Quetta

Leave Comment