Matar Palak Soup Recipe by Chef Aneela Rizwan

مٹر پالک سوپ

مٹر ۔۔۔۔۔۔۔ایک کپ
پالک کٹی ہوئی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔ایک کپ
ہری دھنیا ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔حسب ضرورت
دودھ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔دو کپ
جائفل پاؤڈر ۔۔۔۔۔۔۔۔ایک چٹکی
سویا ساس ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔دو کھانے کے چمچ
بٹر ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔دو کھانے کے چمچ
کارن فلور ۔۔۔۔۔۔۔۔۔1/2کھانے کے چمچ
انڈے ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔دو عدد پھینٹے ہوئے
سفید مرچ پاؤڈر ۔۔۔۔۔۔۔حسب ضرورت
نمک ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔حسب ذائقہ

بنانے کی ترکیب
ایک ساس پین میں بٹر گرم کرکے اس میں کٹی ہوئی پالک اور مٹر ڈال کر تھوڑا سا فرائی کریں ۔
پھر 6کپ پانی ڈال کر ہلکی آنچ پر گلنے دیں ۔ جب مٹر گل جائیں تو اس مکسچر کو بلینڈر میں بلینڈ کرلیں ۔
اب اس مکسچر کو ساس پین میں ڈال دیں اور اس میں دودھ ، وائٹ پیپر پاؤڈر ، جائفل پاؤڈر ، نمک ملا کر تھوڑا پکنے دیں ۔
ایک پیالے میں 1/2کپ ٹھنڈے پانی میں کارن فلور گھول کر اس سوپ میں مکس کردیں ۔
اب پھینٹے ہوئے انڈوں کو بھی سوپ میں تھوڑا تھوڑا کرکے ملا دیں ساتھ ہی سویا ساس بھی ملا دیں ۔
لیجئے مٹر اور پالک کا مزیدار سوپ تیا ر ہے ۔
ہرے دھنیے سے گارنش کرکے گرم گرم پیش کریں ۔
سردیوں میں یہ سوپ جسم کو توانائی بخشتا ہے اور بچوں بڑوں کو نہایت مزے کا لگتا ہے ۔

Mutter Palak (peas and spinach) soup is full of green health and nutrition. Both of these green vegetables contain exclusive set of nutritional elements. Only peas contain 8 different kinds of vitamins and 7 kinds of mineral elements. On the other hand, palak is also rich in iron, omega-3 fatty acids, folates and vitamin B6.

See also:

• Palak Soup Recipe
• Creamy Peas Soup Recipe

Our favorite Pakistani Chef Aneela Rizwan is sharing the recipe of a delicious palak mutter soup. Prepare this healthy soup and enjoy!