Mazedar Chicken Biryani Recipe in Urdu

مزیدار چکن بریانی



20135 Views 9 Comments
Winner January Recipe Contest 2014

مزیدار چکن بریانی

اجزاء:
گوشت- ١کلو
چاول- ١ کلو
آلو- ١ پاؤ
ٹماٹر- ١پاؤ
ہرا دھنیہ- آدھی گٹھی
پودینہ- آدھی گٹھی
دہی- ١ پاؤ
لہسن ادرک پسا ہوا- ڈیڑھ چمچ
ہری مرچ- ٥ عدد
آلو بخارے- ٥ عدد
لیموں-١ عدد
پیاز- ١ پاؤ
نمک- حسب زائقہ
سرخ مرچ- حسب زائقہ
ہلدی- ١ چائے کا چمچ
سوکھا دھنیہ- ١ کھانے کا چمچ
گرم مصالحہ ثابت- ٢ کھانے کے چمچ
تیز پات- ١ پتہ
بادیان - ١ پھول
املی- ٥ دانے
تیل- ٢ کپ
جائفل جاوتری - ١ چائے کا چمچ
چھوٹی الائچی- ٧ عدد

مزیدار چکن بریانی

ترکیب:
سب سے پہلے پیاز تل لیں اور پلیٹ میں نکال لیں۔ اب آلو فرائی کر لیں اور الگ نکال لیں۔ تیل میں گوشت ڈال کر بھونیں اور گلنے تک بھونتے رہیں۔ اب اس میں لہسن ادرک پیسٹ بھی ڈال دیں۔ تھوڑا بھونیں اور اس میں ثابت گرم مصالحہ ڈال کر بھونیں۔ اس میں نمک،مرچ،دھنیہ،ہلدی،کھٹائی پاؤڈر،چھوٹی الائچی،جائفل جاوتری،بادیان،تیز پات ڈآل دیں۔ بھونیں اور دہی ڈال کے بھونتے رہیں یہاں تک کہ پانی خشک ہوجائے۔ اس میں آلو اور ٹماٹر ڈال کر بھو نیں،لیموں بھی ڈال دیں۔ اس میں بادیان گرائنڈ کر کے ڈال دیں اور جلدی سے ڈھک دیں۔ اور چولہا بند کر دیں۔
اب پتیلے میں پورا سالن انڈیل دیں،دھنیہ،پیاز اور ٹماٹر کے پتلے گول سلائس ڈال دیں۔ تلی ہوئی پیاز بھی ڈالیں۔ پہلے سے ابلے ہوئے چاول ڈالیں اور زردے کا رنگ تھوڑے پانی میں گھول کر ڈال دیں۔ اب بریانی کو ٢٠ منٹ تک دم پر رکھ دیں۔ لذیذ بریانی تیار ہے۔

Posted By: kulsum, karachi


Related Recipes View All

Reviews & Comments (9)

kulsum - karachi Apr 02, 2014
thanx all for appreciation
Nadia - Melbourne Apr 01, 2014
It was rely good
Asad Ameen - Muzaffarabad Feb 04, 2014
Congrats for winning
jasmin - hyderabad Jan 13, 2014
tried. its taste was sooooo good. and got so much appreciation from others for ths dish
sid - islamabad Jan 12, 2014
boht achhi recipe hai. mane aj banai. masaledaar bani


Comments:


New to KFoods? Join for free!

More Pakistani Recipes

Latest Articles

Banana Marmalade Delight Recipe

Banana Marmalade Delight Recipe

19 Jan 2017
Step By Step Recipes

How to Make Croquettes Recipe

How to Make Croquettes Recipe

19 Jan 2017
Step By Step Recipes

Quick Home Remedies for Sensitive Teeth

Quick Home Remedies for Sensitive Teeth

19 Jan 2017
Health and Fitness