Kaleji Ka Salan Recipe in Urdu

Kaleji Ka Salan in Urdu is an easy and traditional cooking recipe to prepare at home. It provides you an awesome taste of Beef & Mutton.



24459 Views 5 Comments


کلیجی کا سالن

اجزاء:
کلیجی (بکرے کی) ------ آدھا کلو
پیاز (سلائس کاٹ لیں) ----- دو عدد
ادرک پیسٹ -----ایک چائے کا چمچ
لہسن پیسٹ ----- ایک چائے کا چمچ
سرخ مرچ پاؤڈر ----- ایک چائے کا چمچ
ہلدی پاؤڈر ----- آدھا چائے کا چمچ
دھنیا پاؤڈر ---- آدھا چائے کا چمچ
گرم مصالحہ پاؤڈر ----- آدھا چائے کا چمچ
سبز الائچی ----- تین عدد
بڑی الائچی ----- ایک عدد
لونگ ----- چار عدد
ٹماٹر (چوپ کیے ہوئے) ------ دو عدد
نمک ----- حسب ذائقہ
دہی ----- آدھا کپ
تیل ----- آدھا کپ
ہری مرچیں (چوپ کی ہوئی) ----- دو عدد
ہرا دھنیا (چوپ کیا ہوا) ---- آدھی گٹھی


Kaleji Ka Salan banane ka tarika



کلیجی کو ہلدی ملے پانی سے دھو کر خشک کرنے کے لیے رکھ دیں- سوس پین مین تیل ڈال کر گرم کر کے بڑی الائچی٬ لونگ٬ سبز الائچی ڈال کر کڑکڑائیں- اب اس میں ادرک٬ لہسن پیسٹ ڈال دیں- ایک سے دو منٹ تک فرائی کر کے پیاز شامل کریں- پیاز کا رنگ سنہرا ہوجائے تو سرخ مرچ پاؤڈر٬ ہلدی پاؤڈر شامل کردیں- چمچہ چلاتی رہیں٬ دھنیا پاؤڈر ڈالیں- اب اس میں کلیجی ڈال کر بھونیں - ٹماٹر شامل کردیں دو سے تین منٹ تک چمچہ چلاتی رہیں - اب اس میں دہی ڈال کر نمک شامل کریں- دہی کا پانی خشک ہوجائے اور گریوی تیار ہونے پر دو سے تین منٹ تک دھیمی آنچ پر پکائیں- تیل اوپر آجائے تو گرم مصالحہ پاؤڈر چھڑک کر چولہے سے اتار لیں- ہرے دھنیے اور ہری مرچ سے گارنش کر کے سرو کرلیں-

کلیجی کا سالن

ترکیب:
کلیجی کو ہلدی ملے پانی سے دھو کر خشک کرنے کے لیے رکھ دیں- سوس پین مین تیل ڈال کر گرم کر کے بڑی الائچی٬ لونگ٬ سبز الائچی ڈال کر کڑکڑائیں- اب اس میں ادرک٬ لہسن پیسٹ ڈال دیں- ایک سے دو منٹ تک فرائی کر کے پیاز شامل کریں- پیاز کا رنگ سنہرا ہوجائے تو سرخ مرچ پاؤڈر٬ ہلدی پاؤڈر شامل کردیں- چمچہ چلاتی رہیں٬ دھنیا پاؤڈر ڈالیں- اب اس میں کلیجی ڈال کر بھونیں - ٹماٹر شامل کردیں دو سے تین منٹ تک چمچہ چلاتی رہیں - اب اس میں دہی ڈال کر نمک شامل کریں- دہی کا پانی خشک ہوجائے اور گریوی تیار ہونے پر دو سے تین منٹ تک دھیمی آنچ پر پکائیں- تیل اوپر آجائے تو گرم مصالحہ پاؤڈر چھڑک کر چولہے سے اتار لیں- ہرے دھنیے اور ہری مرچ سے گارنش کر کے سرو کرلیں-

Posted By: naila,


Related Recipes View All



Reviews & Comments (5)

Irfana - Larkana Mar 08, 2017
Is kaleji ka salan perfect for a rainy season or not? because these days it seems it will be raining. I saw it was raining in Islamabad couple of days ago. There are lots of beef & mutton recipes that are in my cooking queue.
ikram - mumbai Dec 31, 2016
This is an easy way to make kaleji ka salan and really tasty one. This will go well with roti and rice. Unusual and delicious mix of spices and looks delicious!
Shaina - Islamabad Sep 10, 2016
The easiest method to define this amazing recipe but I am little bit confused on it and that’s I will try this recipe on tomorrow
anaya - pindi Sep 09, 2016
I really like kaleji but I don’t like kaleji ka salan because I only like the fry kalegi my mother cooked this dish every week to me and my sister
Anabia - Karachi Aug 31, 2016
Going to make it this tasty recipe Insha’Allah because now finally I got that how can we made it with new better taste


Comments:


New to KFoods? Join for free!

Tags : Kaleji Ka Salan by Chef ZakirKaleji Ka Salan by Zubaida TariqKaleji Ka Salan by Chef Shireen Anwar

Step by Step Recipes

Kya Achar Aap Ki Sehat K Liye Mufeed Hai

Kya Achar Aap Ki Sehat K Liye Mufeed Hai

27 Mar 2017
Health and Fitness

Al Baik Chicken Recipe

Al Baik Chicken Recipe

27 Mar 2017
Step By Step Recipes

Chicken Mayo Garlic Roll Recipe

Chicken Mayo Garlic Roll Recipe

27 Mar 2017
Step By Step Recipes