Chane ka pulao Recipe in Urdu

Chanay ka pulao is a pure vegetarian recipe, there is no meat no yogurt will be use. In Pakistan, people make such a kind of pilaf especially in month of Moharram, but can be cook and serve any day especially during winter season with green raita. So let’s try this recipe now and give your views.



View Recipes : English | Video | Roman Urdu
32067 Views 6 Comments

0:10
To Prep
0:30
To Cook
4
Servings
Tips
About Recipe

چنے کا پلاؤ

اجزاء:
چاول۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کلو
پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا پاؤ
چنے۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک پاؤ
ادرک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا چھٹانک
گھی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک پاؤ
بڑی الائچی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ تین عدد
سیاہ مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 8عدد
دار چینی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک ٹکڑا
لونگ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 6عدد
نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسب پسند

چنے کا پلاؤ

ترکیب:
چنے بھگو کر رکھ دیں۔ یاد رہے کہ آپ کو پلاؤ پکانے کے لئے چنے کم از کم بارہ گھنٹے پہلے بھگو کر رکھ دینے ہونگے۔
ایک دیگچی میں گھی گرم کرلیں اور پیاز کاٹ کر اس میں ڈال دیں۔ جب پیاز کا رنگ بادامی ہو جائے تو ادرک باریک کتر کر کے اس پر ڈال دیں۔
جب دونوں چیزیں سرخ ہو جائیں تو سارا گرم مصالحہ ثابت ہی ڈال کر تھوڑی دیر بعد چنے، پانی سمیت ڈال دیں اور ان کو پکنے دیں۔
جب چنے گل جائیں اور ان میں تقرباً سوا کلو پانی رہ جائے تو چاول نچوڑ کر ڈال دیں اور پکنے دیں۔
جب چاول میں ایک کنی رہ جائے اور پانی خشک ہو جائے تو پسا ہوا سیاہ زیرہ تھوڑا سا چھڑک کر چاولوں کو دم پر لگا دیں۔
آنچ دھیمی ہونی چاہیے۔ دس منٹ بعد جب بھاپ نکلنے لگے تو اتار لیں اور گرم گرم کھانے کے لئے پیش کر یں۔
نہایت لذیذ پلاؤ تیار ہے۔

Banane kay ajza


Chawal ½ kg
Piyaz adha pao
Chanay 1pao
Adrak adha chhataak
Ghee 1 pao
Bari ilaaichi 3 adad
Siyaah mirch 8 adad
Daar cheeni 1 tukra
Long 6 adad
Namak Hasb e pasand

Banane ki tarkeeb


Chanay bhigo kar rakh dain. Yaad rahay k ap ko pulao pakanay k liye chanay kam az kam 12 ghanty pehly bhigo kar rakh deny hongy.
1 degchi main ghee kur kuraain aur piyaz kaat kar is main daal dain. Jab piyaz ka rang badami hojaye to adrak bareek katar kar is per daal dain.
Jab 2no cheezain surkh hojaain to saara garm masala saabit he daal kar thori dair bad chanay pani samait daal dain aur unko pakny dain.
Jab chanay gal jaain aur in main taqreeban sawa kg paani reh jaye to chawal nichor kar daal dain aur pakny dain.
Jab chawal main 1 kanni reh jaye aur paani khushk hojaye to pisa hoa siya zeera, thora sa chhirak kar chawalo ko dam per laga dain.
Anch dheemi honi chahye. 10 minute baad jab bhaap nikalny lagay to utaar lain aur garm garm khanay k liye paish karain.
Nihayat lazeez pulao taiyaar hai.

Posted By: Saima, karachi

Send Recipe's Errors & Suggestions


Tags : chanay walay chawal recipe in urdu recipe of cholay ka pulao chanay walay rice


Safaid chanay ka pulao is a well-known and well-eaten recipe of Pakistan. Safaid chana (chickpeas) is a staple food used widely in Pakistan, India, USA and in many countries. It is used in different ways in cooking. Main recipes for chana are aloo chana chaat, chana pulao, chanay ki biryani, chanay ka salan, mix chana and so on.


The recipe we are sharing today is safaid chane ka pulao (chickpeas pulao). It is also sometimes termed as recipe of cholay ka pulao in Pakistan. Recipe features white chickpeas while meat is not the part of this dish. Further spices used in the dish are cinnamon, cloves, salt, black pepper, cardamom, ginger and onions.


Cook the recipe and you would surely enjoy the dish.

Related Recipes View All

Reviews & Comments (6)

Hadia Suleman - Karachi May 13, 2016
chana pulao kahin bana banaya milta hai kisi ache restaurant me karachi me jo home delivery bhi kar den? pehle mai prefer karun gi keh bazar me mil jae to theek hai warna phir khud banana pare ga? pls kisi ko maloom ho to bata den restaurant.
Shahida - Pak Pattan Apr 18, 2016
basa oqaat sada sa pulao biryani or degar masaledar khanon se bhi behter lagta hai. mai bhi boht shoq se banati hon or ye chawalon me se meri sab se ziada pasandida dish hai . mai chanay ka salan banane ki bajae pulao banane ko ziada tarjeeh deti hon.
Sumbal Ejaz - Rawalpindi Apr 12, 2016
boht umda lag raha hai mera dil agaya ab to mujhe banani hi pare gi is se pehle me ne kabhi pulao pe itni tawwaju hi nahi di lekin aj ap ki recipe meri nazar se guzri to mujhe boht achi lagi or mai ne ab ye tahiyya kiya hai ke pulao ko bhi try karun gi thora difference create karne ke liye apne menu me
Rija - Ahmedpur Sharqia Apr 09, 2016
sufaid chane ki chaat or pulao muje boht testy lagta he. chawal ke sath to boht ache pakte hain or zeera bhi dala hua ho. mai ne hamesha koshish ki hai ke achi se achi dishes banana sekhu or mai 2,3 mukhtalif qisim ke pulau bna leti hun
Ikhtiyar Baig - Rawalpindi Mar 26, 2016
Love chanaa pulao . even sometimes it looks better than a biryani plate. My mom sometimes make chana saalan but I recommend her to make chana pulao as it is even better than salan and taste good. I will share this recipe with my sisters too.


Comments:


New to KFoods? Join for free!

More Rice recipes

Latest Articles

How to Make Swiss Roll Cake

How to Make Swiss Roll Cake

03 Dec 2016
Step By Step Recipes

How to Make Fish Broast Step by Step

How to Make Fish Broast Step by Step

02 Dec 2016
Step By Step Recipes

10 Unique Tips of Vaseline (Vaseline Ke 10 Karishme)

10 Unique Tips of Vaseline (Vaseline Ke 10 Karishme)

01 Dec 2016
Tips and Totkay