Monte Cristo Sandwich Recipe in Urdu

اجزاء:
•ڈبل روٹی کے سلائس_____ 8عدد
•چکن بریسٹ_____ 200گرام
•نمک_____ حسبِ ذائقہ
•پسا ہوا لہسن_____ آدھ چائے کا چمچ
•کالی مرچ پسی ہوئی_____ آدھ چائے کا چمچ
•کٹی ہوئی لال مرچ_____ آدھ چائے کا چمچ
•سرکہ_____ 2 کھانے کا چمچ
•مسٹرڈ پیسٹ_____ 2 چائے کے چمچ
•سلائس چیڈر_____ چیز 8 عدد
•انڈے_____ 3 عدد
•میدہ_____ 2 کھانے کے چمچ
•دودھ_____ 2 کھانے کے چمچ
•مارجرین یا مکھن_____ 1 کھانے کا چمچ
•کوکنگ آئل_____ حسبِ ضرورت

چکن بریسٹ کو دھو کر دس منٹ فریزر میں رکھیں پھر اس کے پتلے پارچے کاٹ لیں۔
ایک پیالے میں ایک کھانے کا چمچ کوکنگ آئل ، نمک، لہسن، لال مرچ اور سرکہ ڈال کر ملائیں اور اس مکسچر سے چکن کے پارچوں کو میرینیٹ کرلیں اور آدھے گھنٹے کے لئے فریج میں رکھ دیں۔
گرل پین یا فرائینگ پین میں ہلکا سا کوکنگ آئل لگا کر چکن کے پارچوں کو تیز آنچ پر پانچ سے سات منٹ فرائی کرکے نکال لیں۔
پھیلے ہوئے پیالے میں انڈے ، میدہ، مارجرین یا مکھن ،نمک اور کالی مرچ ڈال کر اچھی طرح پھینٹیں پھر اس میں دودھ ملا کر پھینٹ لیں۔
ڈبل روٹی کے سلائسز پر ہلکا سا مسٹرڈ پیسٹ لگا لیں۔
پھر ایک سلائس پر چکن کا فرائی پارچہ رکھ کر اس پر چیز رکھیں پھر پارچہ رکھ کر چیز کی سلائس کرھیں اور اوپر سے دوسری سلائس سے بند کردیں۔
اسی طرح سے سارے سینڈ وچز بنالیں اور انھیں انڈے کے مکسچر میں ڈبو کر رکھ لیں۔
اوون کو 180ڈگری سینٹی گریڈ پر پندرہ سے بیس منٹ پہلے گرم کرلیں اور اوون ٹرے میں برش سے کوکنگ آئل لگا لیں ۔
تیار کئے ہوئے سینڈ وزچز کو ٹرے میں رکھ کر بیک کرنے رکھ دیں۔
جب پانچ سے سات منٹ بعد ایک طرف سے سنہرے ہوجائیں تو احتیاط سے پلٹ کر دوسری طرف سے بھی سنہری کرلیں۔
ان سینڈ وچز میں غذائی اجزاءہونے کی وجہ سے ان کو کھانے کے طور پر تازہ پھلوں کے جوس کے ساتھ پیش کریں ۔
ان سینڈوچز کو حسب ِ پسند ڈیپ فرائی بھی کیا جاسکتا ہے۔