۔ ایک پیالے میں چکن ڈال کر اوپر دی ھئی تمام اجزاء ملا کر میرینیٹ کر لیں اور 40 منٹ کے لیے فریج میں رکھ دیں۔
۔ ایک دیگچی میں پانی ڈال کر اس میں ثابت گرم مصالحے شامل کریں اور 5 منٹ بعد اس میں تیل اور چاول ڈال دیں۔ پھر لاہوری نمک ڈال کر چاولوں کو 95 فیصد تک ابال کر چھان لیں۔
۔ اسکے بعد دوسری دیگچی میں تیل ڈال کر گرم کریں۔ اس میں ثابت گرم مصالحے ڈال کر 1 منٹ تک کڑکڑانے کے بعد پیاز ڈال کر فرائی کریں یہاں تک کہ اس کا رنگ براؤن ہو جائے۔
۔ پھر میرینیٹ شدہ چکن ڈال کر 4 سے 5 منٹ تک بھون کے اسے ڈھک کر ہلکی آنچ پر پکائیں جب تک چکن نرم نہ ہو جائے۔
۔ اب ابلے ہوئے چاول، زردے کا رنگ، تلی ہوئی پیاز، ٹماٹر، ہری مرچ، لیموں، پودینہ اور دھنیا شامل کر کے فوئل پیپر یا گیلا کپڑا رکھ کر اسے ڈھانپ دیں۔
۔ توے پر رکھ کر 15 منٹ ہلکی آںچ پر چھوڑ دیں یہاں تک کہ بریانی کو دم آجائے۔ اب رائتہ اور سلاد کے ساتھ ڈش آؤٹ کریں، سرو کریں اور انجوائے کریں۔