Question

اخروٹ کا حلوہ

اجزاء:
اخروٹ ۔۔۔ دو پیالی (چھلے ہوئے او باریک کٹے ہوئے)
تیل ۔۔ ایک پیالی
چھوٹی الائچی ۔۔ آٹھ عدد
کھویا ۔۔ ایک پیالی
چینی ۔۔ دو پیالی
سوجی آدھی پیالی(بھنی ہوئی)
بادام پستے ۔۔ حسب ضرورت(باریک کٹے ہوئے)
ترکیب:
کڑاہی میں تیل گرم کر کے چھوٹی الائچی ڈالیں۔ جب خشبو آنے لگے تو اس میں اخروٹ شامل کر کے ہلکا سا بھون لیں پھر کھویا، چینی اور سوجی ڈال کر مزید پانچ منٹ سے دس منٹ بھونیں۔ اس کے بعد تھالی میں چکنائی لگا کر حلوہ پھیلا دیں۔ اوپر سے تھوڑا کھویا، بادام اور پستے ڈال کر سرو کریں۔

2 Liter doodh kuch katray lemon ke dal lain taky doodh phat jai phr ussy chaan lain aur channay ke bad ab ek bartan main thora sa ghee dalen phr esmain elichi dalen, ya khoya dalen phr essy thora bhonay aur sath he chini beh dal lain esky bad akhrot chop kar ke dalen jub brown ho jai to ek bartan main utar ke Pesh Karen.