Bhigary Bengan Recipe in Urdu

Find delicious Bhigary Bengan recipes in Urdu with our easy-to-cook recipes crafted with our simple cooking tips with proper step-by-step instructions, required ingredients, and cooking time. Bhigary Bengan recipe is one of the common and most searched dishes in the Vegetables & Pulses recipes category. Enhance your cooking journey and enjoy creating Bhigary Bengan recipes in Urdu with available user-friendly, procedure instructions in Urdu recipes.

Recommended By Chef

Tips About Recipe

5175 Views 0 Comments

بھگارے بینگن

اجزاء:
حیدرآبادی طرز کے بھگارے بینگن، بینگن کی ایک مزیدار ڈش ہے جو ہندوستان کے شہر حیدرآباد سے نکلتی ہے۔ اس کو خوشبو دار مسالوں کے ساتھ بنایا جاتا ہے جو کہ کھانے میں بہت ذائقہ دار لگتا ہے۔ پر اکثر خواتین کی یہ شکایت ہوتی ہے کہ اتنی محنت کرنے کے باوجود بینگن میں وہ ٹیسٹ نہیں آیا جیسا حیدرآبادی بینگن کا ہوتا ہے۔

تو اپنی بہنوں کی اسی شکایت کو دور کرنے، آج کے فوڈز آپ کے ساتھ شئیر کرے گا شیف راحت کی ایسی زبردست ریسیپی جو آپ کا دل خوش کردے گی۔
بھگارے بینگن بنانے کی ترکیب:

اجزاء:
۔ بینگن 1 کلو (چھوٹے سائز کے)
۔ بھنی مونگ پھلی ¼ پیالی
۔ بھنے سفید تل 2 چمچ
۔ بھنا کھرچا ہوا کھوپرا ¼ پیالی
۔ ثابت لال مرچ 5 عدد
۔ میتھی دانہ 1 چمچ
۔ رائی اور زیرہ (دیڑھ چمچ)

۔ پیاز 2 عدد (چوپڈ)
۔ پسا لہسن دیڑھ چمچ
۔ کڑی پتّے 10 سے 12
۔ پسا دھنیا اور لال مرچ (دیڑھ چمچ)
۔ املی دیڑھ پیالی
۔ گُڑ 2 چمچ
۔ نمک حسبِ ذائقہ

ترکیب:

سب سے پہلے بینگنوں کو بغیر اسکی ڈنڈی نکالے بیچ سے کٹ لگائیں، اور ایک برتن میں تیل گرم کر کے انہیں ہلکا براؤن ہونے تک فرائی کرلیں۔
۔ اب مونگ پھلی، کھوپرا، سفید تل اور ثابت لال مرچوں کو پیس کر اسکا پیسٹ بنالیں
۔ پھر ایک دیگچی میں تیل گرم کر کے اس میں یہ پیسٹ ڈالیں، اسکے بعد رائی، زیرہ، میتھی دانہ، ہلدی، لہسن، پیاز، پسا دھنیا، پسی لال مرچ اور کڑی پتے ڈال کر اچھے سے بھونیں۔
۔ بھوننے کے بعد اس میں نمک، گڑ اور املی کا گودا ڈال کر تھوڑی دیر پکالیں۔ آخر میں بینگن شامل کر کے مکس کریں اور 10 سے 15 منٹ کیلیئے ہلکی آنچ پر ڈھک کے رکھ دیں، اور دم آنے پر چولہا بند کردیں
لیجیئے مزیدار حیدرآبادی اسٹائل بھگارے بینگن تیار ہیں!

Posted By: Salwa, Karachi

Add Your Recipe

Find out the Bhigary Bengan Recipe in Urdu this is the most easy and traditional cooking recipe in all the Vegetables & Pulses. Bhigary Bengan is very famous in desi people. At KFoods you can find Bhigary Bengan and all the urdu recipes in a very easiest way.

Bhigary Bengan

Bhigary Bengan in Urdu is an easy and traditional cooking recipe to prepare at home. It provides you an awesome taste of Vegetables & Pulses.