Kofta Matar Pulao Recipe in Urdu

Kofta Matar Pulao is a punjabi Main Course. It’s a really very healthy and full of energy recipe. So try this easy & healthy homemade Kofta Matar Pulao recipe at home and enjoy the real taste of it.



11416 Views 1 Comments

0:20
To Prep
0:50
To Cook
As Desired
Servings

کوفتہ مٹر پلاؤ

اجزاء:
چاول۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کلو
قیمہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کلو
مٹر کے دانے۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ڈیڑھ پیالی
ادرک لہسن پسا ہوا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچ
نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسب ذائقہ
پیاز(باریک کٹی ہوئی)۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو عدد درمیانی
لال مرچ پسی ہوئی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچ
ہری مرچیں۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ چار سے چھ عدد
ہرا دھنیا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھی گٹھی
بھنے ہوئے چنے۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ چار کھانےکے چمچ
ڈبل روٹی کے سلائس۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو عدد

گریوی کے اجزاء

پیاز(باریک کٹی ہوئی)۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو عدد درمیانی
ادرک لہسن پسا ہوا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچ
نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔حسب ذائقہ
لال مرچ پسی ہوئی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچ
سفید زیرہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچ
مکس گرم مصالحہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچ
دہی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھی پیالی
ٹماٹر کٹے ہوئے۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ تین عدد درمانے
ہرا دھنیا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھی گٹھی
آئل۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھی پیالی


Kofta Matar Pulao banane ka tarika



قیمہ میں تمام مصالحہ ملاکر دو مرتبہ پیس لیں،انڈا ڈال کر اچھی طرح ملائیں اور دس سے پندرہ منٹ کے لئے فریج میں رکھ دیں۔
ہاتھوں کو چکنا کر کے چھوٹے چھوٹے کوفتہ بنا لیں اور دوبارہ فریج میں رکھ دیں۔
پین میں آئل کو درمیانی آنچ پر تین سے چار منٹ گرم کر کے ثابت گرم مصالحہ ڈالیں اور پیاز کو گولڈن فرائی کر لیں۔بھر گریوی کے تمام مصالحے دہی،ٹماٹر ڈال کر تیل علیحدہ ہونے تک بھونیں۔
ایک پیالی پانیدال کر ابال آنے تک پکائیں کوفتے ڈال کر دیگچی کو کپڑے کی مدد سے تھوڑا سا ہلائیں اور پانی خشک ہونے تک پکائیں۔
ہرا مصالحہ ڈالکر چار سے پانچ پالی پانی ڈال دیں جب ابال آجائے تو احتیاط سے کوفتے نکال کر چاول اور مٹر ڈال دیں،ڈھک کر درمیانی آنچ پر پانی خشک ہونے تک پائیں۔
کوفتے شامل کر کے ہلکی آنچ پر پانچ سے سات منٹ تک دم پر رکھ کر اتار لیں۔

کوفتہ مٹر پلاؤ

ترکیب:
قیمہ میں تمام مصالحہ ملاکر دو مرتبہ پیس لیں،انڈا ڈال کر اچھی طرح ملائیں اور دس سے پندرہ منٹ کے لئے فریج میں رکھ دیں۔
ہاتھوں کو چکنا کر کے چھوٹے چھوٹے کوفتہ بنا لیں اور دوبارہ فریج میں رکھ دیں۔
پین میں آئل کو درمیانی آنچ پر تین سے چار منٹ گرم کر کے ثابت گرم مصالحہ ڈالیں اور پیاز کو گولڈن فرائی کر لیں۔بھر گریوی کے تمام مصالحے دہی،ٹماٹر ڈال کر تیل علیحدہ ہونے تک بھونیں۔
ایک پیالی پانیدال کر ابال آنے تک پکائیں کوفتے ڈال کر دیگچی کو کپڑے کی مدد سے تھوڑا سا ہلائیں اور پانی خشک ہونے تک پکائیں۔
ہرا مصالحہ ڈالکر چار سے پانچ پالی پانی ڈال دیں جب ابال آجائے تو احتیاط سے کوفتے نکال کر چاول اور مٹر ڈال دیں،ڈھک کر درمیانی آنچ پر پانی خشک ہونے تک پائیں۔
کوفتے شامل کر کے ہلکی آنچ پر پانچ سے سات منٹ تک دم پر رکھ کر اتار لیں۔

Posted By: asma,


Related Recipes View All



Reviews & Comments (1)

Lajber Ali - Jalalabad, Afghanistan May 14, 2013
The dish looks nice but I can not try as it looks very complicated. Anyway, thanks for sharing.


Comments:


New to KFoods? Join for free!

Tags : Kofta Matar Pulao by Chef ZakirKofta Matar Pulao by Zubaida TariqKofta Matar Pulao by Chef Shireen Anwar

Step by Step Recipes

Matar Aloo Pulao - Step By Step Recipe

Matar Aloo Pulao - Step By Step Recipe

20 Jan 2017
Step By Step Recipes