Kachori Recipe in Urdu

Kachori in Urdu is an easy and traditional cooking recipe to prepare at home. It provides you an awesome taste of Iftar Items.



32196 Views 8 Comments


کچوری

اجزاء:
میدہ ------ ایک کلو
چنے کی دال ----- تین چوتھائی کپ
اجوائن پاؤڈر ---- آدھا چائے کا چمچ
سونف پاؤڈر ----- ایک چوتھائی کا چمچ
گرم مصالحہ پاؤڈر ----- ایک چٹکی
سرخ مرچ پاؤڈر ----- آدھا چائے کا چمچ
نمک ---- حسب ذائقہ
تیل ----- حسب ضرورت


Kachori banane ka tarika



دیگچی میں چار سے پانچ گلاس پانی ڈال کر اس میں چنے کی دال درمیانی آنچ پر پکائیں- 30 منٹ بعد اس میں اجوائن پاؤڈر٬ سونف پاؤڈر٬ گرم مصالحہ پاؤڈر٬ سرخ مرچ پاؤڈر اور نمک ڈال کر ہلکی آنچ پر اتنا پکائیں کہ اس کا پانی خشک ہوجائے- اس آمیزے کو قیمے کی مشین سے گزار لیں- فرائی پین میں ڈیپ فرائنگ کے لیے تیل ڈال کر گرم کریں- گوندھے ہوئے میدے کی تھوڑی مقدار لے کر اس کے درمیان میں دال کا آمیزہ (اتنی مقدار میں رکھیں کہ پیڑا پھٹنے نہ پائے) رکھ کر پیڑا بنالیں٬ اسی طرح سارے پیڑے بنا لیں اور انہیں ایک گھنٹے کے لیے رکھ دیں- پیڑوں کو گول کچوری کی شکل میں بیل لیں اور گرم تیل میں ڈال کر تیز آنچ پر فرائی کرلیں- ہلکی سنہری ہوجائیں تو گرما گرم کچوریاں سرونگ ڈش میں نکال کر آلو یا چنے کی ترکاری کے ساتھ سرو کریں-

کچوری

ترکیب:
دیگچی میں چار سے پانچ گلاس پانی ڈال کر اس میں چنے کی دال درمیانی آنچ پر پکائیں- 30 منٹ بعد اس میں اجوائن پاؤڈر٬ سونف پاؤڈر٬ گرم مصالحہ پاؤڈر٬ سرخ مرچ پاؤڈر اور نمک ڈال کر ہلکی آنچ پر اتنا پکائیں کہ اس کا پانی خشک ہوجائے- اس آمیزے کو قیمے کی مشین سے گزار لیں- فرائی پین میں ڈیپ فرائنگ کے لیے تیل ڈال کر گرم کریں- گوندھے ہوئے میدے کی تھوڑی مقدار لے کر اس کے درمیان میں دال کا آمیزہ (اتنی مقدار میں رکھیں کہ پیڑا پھٹنے نہ پائے) رکھ کر پیڑا بنالیں٬ اسی طرح سارے پیڑے بنا لیں اور انہیں ایک گھنٹے کے لیے رکھ دیں- پیڑوں کو گول کچوری کی شکل میں بیل لیں اور گرم تیل میں ڈال کر تیز آنچ پر فرائی کرلیں- ہلکی سنہری ہوجائیں تو گرما گرم کچوریاں سرونگ ڈش میں نکال کر آلو یا چنے کی ترکاری کے ساتھ سرو کریں-

Posted By: jasmeen,


Related Recipes View All



Reviews & Comments (8)

Mahala - Hyderabad Mar 30, 2017
Hey, who is the chef on your website. I have to know something regarding Kachori recipe; I would also like to have more information about Iftar Items on your kfoods.
Hafiz Asad Sattar - Karachi Dec 25, 2015
maidae ko gondne ke bad kitni dair chorna he ???
noman - karachi Oct 06, 2015
ok 2.all
iqbal akhtar - gambat Jul 01, 2015
kachorian mere most favorite food hain . maine jab bhi ghar mei kuch banane ki farmaish ki wo kachorion hi ki farmaish ki thi. mujhe ye recipe pasand ai
Memoona - Rawalpindi Jun 15, 2015
mene jitni bhi kachoriyan dekhin hain wo soft or empty dekhi hain lekin ye wali kachori bhari bhari si lag rahi hai aisa kiyun hai? is wali kachori ko toren ge kese or phir daal tarkari mei laga kar kese khayen ge mai isi waja se ye question kar rahi hon. Ye konsi kachori hai or is ko use kese karen?


Comments:


New to KFoods? Join for free!

Step by Step Recipes

Kachori Recipe

Kachori Recipe

06 Jul 2015
Step By Step Recipes