Chicken Tikka Biryani Recipe in Urdu

Chicken Tikka Biryani - It is a perfect combination of aromatic rice and spicy chicken put together in one dish. This is very simple and delicious taste of recipe so lets try this easy homemade recipe now.




0:15
To Prep
0:45
To Cook
3
Servings

چکن تکا بر یانی

اجزاء:
چکن---------ایک کلو
لہسن کا پیسٹ----------- 2 کھانے کے چمچ
ادرک کاپیسٹ---------- 2 کھانے کے چمچ
دہی ------------ آدھا کلو
ٹماٹر---------- 5 عدد
ھری مرچیں--------5 سے 6
دھنیا،پودینہ------- آدھی آدھی گٹھی
زردہ رنگ------- ایک چائے کا چمچ
خشک آلو بخارہ------- ایک پاؤ
پیاز ---------- 7 سے 8 عدد
بریانی مصالہ-------- چار کھانے کے چمچ
چکن تکہ مصالہ-------- دو کھانے کے چمچ
آئل------------- تلنے کے لئے
دار چینی--------- 6 ٹکڑے
نمک-------- چاول کے پانی کے لئے
چاول----------2کلو


Chicken Tikka Biryani banane ka tarika



دہی میں ایک،ایک چمچ لہسن ادرک کا پیسٹ اور چکن تکہ مصالہ اچھی طرح مکس کر کے چکن کو مرینیٹ کر کے آدھے گھنٹے کے لئے رکھ دیں۔ پھر چکن کو دہی میں ابال لیں۔جب پانی خشک ہو جائے تو چکن کو ڈیپ فرائی کر لیں۔ گولڈن ہو نے پر نکال لیں۔
اب پیاز کاٹ کر فرائی کر لیں۔ساتھ ہی ادرک لہسن کا پیسٹ شامل کر کے اچی طرح بھونیں۔
اب ٹماٹر کاٹ کے شامل کریں۔مصالحہ اچھی طرح یکجان ہو جائے تو آلو بخارہ اور چکن شامل کر کے بھو نیں۔
اب چاول ابالنے کے لئے پانی میں دار چینی ، نمک اور تھو ڑا سا آئل ڈال کر چاول ابال لیں پھر چاولوں کا پانی اتار لیں۔
اب ایک تہ چاولوں کی اور ایک سالن کی لگایں۔
آخر میں زردہ رنگ اور دھنیا،پودینہ ،ہری مرچیں کاٹ کر دم دے دیں۔ رائتہ کے ساتھ نوش فرما ئیں۔

چکن تکا بر یانی

ترکیب:
دہی میں ایک،ایک چمچ لہسن ادرک کا پیسٹ اور چکن تکہ مصالہ اچھی طرح مکس کر کے چکن کو مرینیٹ کر کے آدھے گھنٹے کے لئے رکھ دیں۔ پھر چکن کو دہی میں ابال لیں۔جب پانی خشک ہو جائے تو چکن کو ڈیپ فرائی کر لیں۔ گولڈن ہو نے پر نکال لیں۔
اب پیاز کاٹ کر فرائی کر لیں۔ساتھ ہی ادرک لہسن کا پیسٹ شامل کر کے اچی طرح بھونیں۔
اب ٹماٹر کاٹ کے شامل کریں۔مصالحہ اچھی طرح یکجان ہو جائے تو آلو بخارہ اور چکن شامل کر کے بھو نیں۔
اب چاول ابالنے کے لئے پانی میں دار چینی ، نمک اور تھو ڑا سا آئل ڈال کر چاول ابال لیں پھر چاولوں کا پانی اتار لیں۔
اب ایک تہ چاولوں کی اور ایک سالن کی لگایں۔
آخر میں زردہ رنگ اور دھنیا،پودینہ ،ہری مرچیں کاٹ کر دم دے دیں۔ رائتہ کے ساتھ نوش فرما ئیں۔

Chicken Tikka Biryani vidhi


Chicken 1kg
Lehsan ka paste 2 khanay k chamchay
Adrak ka paste 2 khanay k chamchay
Dahi ½ kg
Timatar 5 adad
Hari mirchain 5 sy 6 adad
Dhaniya podeena aadhi aadhi gathhi
Zarda ka rang 1 chaye ka chamach
Khushk aalo Bukhara 1 pao
Piyaz 7 sy 8 adad
Biryaani masala 4 khanay k chamach
Chicken tikka masala 2 khanay k chamach
Oil talny k liye
Daar cheeni 6 tukray
Namak chawal k paani kliye
Chawal 2 kg

Banane ki tarkeeb


Dahi main ek chamac lehsan, adrak ka paste aur chicken tikka masala achi tarha mix kar k chicken ko marinate kar k adhay ghanty k liye rakh dain. Phir chicken ko dahi main ubaal lain.
Jab paani khushk hojaye to chicken ko deep fry kar lain. Golden honay per nikaal lain.
Ab piyaz ko kaat kar fry kar lain. Saath he adrak lehsan ka paste shamil kar k achi tarha bhonain.
Ab timatar kaat k shamil karian.
Masala achi tarha yakjaan hojaye to aalo Bukhara aur chicken shamil kar k achi tarha bonain.
Ab chawal ubalany k liye paani main daar cheeni, namak aur thora sa oil daal kar chawal ubaal lain. Phir chawalo ka paani utaar lain.
Ab ek teh chawalo ki aur ek saalan ki laagain.
Akhir main zarda rang aur dhaniya podeena hari mirchain kaat kar dam dain, raaitay k saath nosh farmaain.

Posted By: Sadaf Iqbal,


Related Recipes View All

Reviews & Comments (23)

rukhma - bahawalpure Mar 12, 2017
Spicy chicken tikka biryani is very appetizing and delicious for lunch and dinner. The mixture of spices, chicken and rice is a very common main dish in both Pakistan and India.
hamza - lahore Dec 19, 2013
chicken tikka biryani pehli bar suna ha zaroor try karunga.
tania - lahore Dec 12, 2013
yummy Finger-licking deliciously spicy, aromatic chicken tikka recipe i i have tried it 2 times.
abbas - lahore Nov 21, 2013
chicken tikka biryani make me crazy so kindly if any one try this recipe then its compulsory to invite me.
raheela - multan Nov 07, 2013
this is trully rice nice taste although it is very nice and unique taste. my mom make it 2 times.


Comments:


New to KFoods? Join for free!

Tags : tikkatekkatikkahteekatikatekatika

Step by Step Recipes

Kis Marz Main Kon Sa Juice Piyen

Kis Marz Main Kon Sa Juice Piyen

21 Sep 2017
Health and Fitness

Demak Se Chutkara Pane Kay Liye

Demak Se Chutkara Pane Kay Liye

21 Sep 2017
Tips and Totkay

Aik Chamch Khane Se Charbi Ghaib

Aik Chamch Khane Se Charbi Ghaib

20 Sep 2017
Health and Fitness